Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Кухонная техника Просмотров: 453 Промотать вниз к быстрому ответу

Коптильня (smoker)


Печи, посуда, приспособления, девайсы
   Поделиться темой: 
  #1
Сообщение 20 окт 2012, 01:28
olgamca
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Город: Israel-CA
Стаж: 4 года 1 месяц 20 дней
Постов: 11
Лайкнули: 1 раз
СССР: Riga
Заход: 03 янв 2014, 22:59
У меня вот такой девайс http://damngoodreviews.com/review/emson-smoker/
Nothing lasts forever

  #2     Коптильня (smoker)
Сообщение 20 окт 2012, 06:38
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 16 дней
Постов: 9101
Лайкнули: 2621 раз
Карма: 29%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 17 минут назад

Надо-же, телепатия! Лишь позавчера я рассматривал его в магазине, прикидывая, хочу ли его... Можно подробней об этой штуковине? Я так понимаю, надо где-то доставать деревянные чушки (покупать или где-то собирать)?

  #3     Коптильня (smoker)
Сообщение 20 окт 2012, 22:28
olgamca
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Город: Israel-CA
Стаж: 4 года 1 месяц 20 дней
Постов: 11
Лайкнули: 1 раз
СССР: Riga
Заход: 03 янв 2014, 22:59
Я ни секунды не жалею что купила именно этот смокер, есть опция xолодного и горячего копчения, можно использовать как скороварку, пароварку. Еда получается как из пароварки но с копченым вкусом. Готовится быстро, заложил, настроил и гуляй .... Очень вкусно получается мясо, рыба, картошка как из костра. Использовала опцую скороварки, гречка получилась как из печки. Насчет чушек это вообще не проблема в Walmart, Canadian Tire продается smoked chips с разными вкусами на закладку надо 3-5 маленькиx щепочки (зависит от того как сильно копченое вы любите). Мы купили 2 пачки с разными вкусами и думаем что нам иx xватит надолго. У нас такие http://www.walmart.ca/en/ip/black-cherry-smoking-chips/141889?trail=&fromPLP=true&ancestorID=&searchString=&startSearch=&fromSearchBox=&addFacet=
Запаx копчения есть в самом начале, обычно включаем вытяжку и все уxодит.
Сейчас использую для готовки только смокер и turbo oven http://forumappliances.com/images/Infinity/Infinity%20AX-737MH.jpg
Nothing lasts forever

  #4     Коптильня (smoker)
Сообщение 21 окт 2012, 21:29
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 12 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: Сегодня, 03:04
Интересная штука. А Вы где покупали? Вол Март не продает, на сайте нет. Вы где рецепты смотрите? :_thankspin_:
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #5     Коптильня (smoker)
Сообщение 21 окт 2012, 23:51
olgamca
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Город: Israel-CA
Стаж: 4 года 1 месяц 20 дней
Постов: 11
Лайкнули: 1 раз
СССР: Riga
Заход: 03 янв 2014, 22:59
Покупала в нашем Wal Mart за 150$ в комплекте есть книга рецептов...
Nothing lasts forever

  #6     Коптильня (smoker)
Сообщение 22 окт 2012, 07:11
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 16 дней
Постов: 9101
Лайкнули: 2621 раз
Карма: 29%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 17 минут назад

В Волмарте на hwy 7 (который недалеко от Костко) продаётся.

  #7     Коптильня (smoker)
Сообщение 22 окт 2012, 08:40
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 12 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: Сегодня, 03:04
Спасибо!
Вы уже купили?
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #8     Коптильня (smoker)
Сообщение 22 окт 2012, 11:46
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 16 дней
Постов: 9101
Лайкнули: 2621 раз
Карма: 29%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 17 минут назад

Нет. Мы пока думаем про овен с инфраредом. Копчение не приветствуется нашей диетой, но, с другой стороны, рыбой горячего копчения я всё равно иногда грешу... :_cheshet_repu_:

  #9     Коптильня (smoker)
Сообщение 23 окт 2013, 01:05
Canada, Alberta
Город: Калгари
Стаж: 3 года 1 месяц 17 дней
Постов: 347
Лайкнули: 47 раз
Карма: 14%
Пол: М
Заход: 30 май 2014, 10:22
getImage.jpg
getImage1.jpg
А у меня вот что получается - вкусно до умопомрачения, сьедается моментом

  #10     Коптильня (smoker)
Сообщение 23 окт 2013, 06:41
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 16 дней
Постов: 9101
Лайкнули: 2621 раз
Карма: 29%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 17 минут назад

Заголовок ко второй картинке: "9 причин не быть вегетарианцем".

  #11     Коптильня (smoker)
Сообщение 23 окт 2013, 08:50
Fly Аватара пользователя
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 3 года 5 месяцев 19 дней
Постов: 978
Лайкнули: 104 раз
Карма: 11%
СССР: Москва
Пол: Ж
Заход: 05 дек 2014, 08:56
golod1966, а что за коптильня?

  #12     Коптильня (smoker)
Сообщение 23 окт 2013, 10:10
Canada, Alberta
Город: Калгари
Стаж: 3 года 1 месяц 17 дней
Постов: 347
Лайкнули: 47 раз
Карма: 14%
Пол: М
Заход: 30 май 2014, 10:22
Подарили на день рождения, из Canadian Tire, баксов 200

  #13     Коптильня (smoker)
Сообщение 23 окт 2013, 10:11
Canada, Alberta
Стаж: 3 года 9 месяцев 18 дней
Постов: 1905
Лайкнули: 854 раз
Карма: 45%
Пол: Ж
Заход: 4 часа 12 мин назад
"Я, Вань, такую-же хочу..."


Olgamca, Golod1966:
Правда получается копченое мясо/рыба, а не варенное? Есть разница с BBQ?

  #14     Коптильня (smoker)
Сообщение 23 окт 2013, 10:12
Canada, Alberta
Город: Калгари
Стаж: 3 года 1 месяц 17 дней
Постов: 347
Лайкнули: 47 раз
Карма: 14%
Пол: М
Заход: 30 май 2014, 10:22
Ursego, в Калгари говорят, вы были не совсем вегетарианцем.

  #15     Коптильня (smoker)
Сообщение 23 окт 2013, 10:14
Canada, Alberta
Город: Калгари
Стаж: 3 года 1 месяц 17 дней
Постов: 347
Лайкнули: 47 раз
Карма: 14%
Пол: М
Заход: 30 май 2014, 10:22
Рыбу не делал, птица получается хорошо, только нельзя увлекаться температурой, надо следить за дымом и не открывать часто двери


Чтобы ответить в этой теме, зарегистрируйтесь или быстро войдите через соцсеть: