Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Просмотров: 2083 Промотать вниз к быстрому ответу

Вкусы детства


Пищеблок форума
   Поделиться темой: 
  #61
Сообщение 12 ноя 2013, 13:51
Canada, Ontario
Город: Москва-Хайфа-далее везде...
Стаж: 4 года 3 месяца 12 дней
Постов: 917
Лайкнули: 190 раз
Карма: 21%
СССР: Москва
Пол: Ж
Заход: 15 ноя 2016, 18:36
В самом далёком моём детстве был такой твёрдый и зелёный абсолютно сухой сыр. Он был сделан в форме небольшой пирамидки, завёрнутой в фольгу. И его натирали в макароны. Запах этого сыра -это всё! С той поры, своих двух-трёх лет, сыр такой не встречала. И даже толком не знаю как называется.
А хотелось бы найти. Может кто знаток?
Из детства - глазированные сырки, мороженое в хрустящем вафельном рожке, Лакомка - мороженое, салат с морским гребешком, бутеры с чёрной икрой -очень я это дело уважала.

  #62     Вкусы детства
Сообщение 12 ноя 2013, 15:01
Fly Аватара пользователя
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 3 года 5 месяцев 18 дней
Постов: 978
Лайкнули: 104 раз
Карма: 11%
СССР: Москва
Пол: Ж
Заход: 05 дек 2014, 08:56
Doctor:
бутеры с чёрной икрой -очень я это дело уважала.
Вижу, тут на форуме собрались в основном выходцы из буржуазхных кругов... :_lol_plakat_:

  #63     Вкусы детства
Сообщение 13 ноя 2013, 14:04
United States of America
Стаж: 4 года 3 месяца 5 дней
Постов: 2557
Лайкнули: 661 раз
Карма: 26%
Заход: 04 дек 2016, 16:55
А я любила огурцы, которые имели вкус. Их можно было есть, как фрукты, слегка подсолив.
Everything happens for a reason. That reason is physics.

  #64     Вкусы детства
Сообщение 13 ноя 2013, 14:27
Ludmila Zuskin Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 4 года 3 месяца 14 дней
Постов: 4157
Лайкнули: 576 раз
Карма: 14%
Заход: 13 ноя 2016, 15:42

В Торонто есть такие! В русских магазинах:) С пупырышками!!!!!! Я просто в шоке была, когда увидела их тут. Я думаю, что их на какой-то русской ферме выращивают, потому что только в русском магазине их можно купить. И укроп такой огромный, как куст. Народ эти огурцы с укропом солит:)

Изображение

Изображение

Продают их не круглый год, а только в сезон.
Риэлтор - агент по покупке и продаже недвижимости в Торонто и пригородах (ARC Realty Inc.)
☎ 647.986.1877 • ludmila@zuskin.ca • Сайт: zuskin.ca • FB: facebook.com/ludmila.zuskin • Instagram: instagram.com/zuskin

  #65     Вкусы детства
Сообщение 13 ноя 2013, 14:39
Canada, Ontario
Город: Ottawa
Стаж: 3 года 1 месяц 13 дней
Постов: 1010
Лайкнули: 539 раз
Карма: 54%
Пол: Ж
Заход: 21 ноя 2016, 19:00

На всех фермах и в суперах, которые продают local products, этих огурцов валом - в сезон.

  #66     Вкусы детства
Сообщение 13 ноя 2013, 14:41
Canada, Ontario
Город: Ottawa
Стаж: 3 года 1 месяц 13 дней
Постов: 1010
Лайкнули: 539 раз
Карма: 54%
Пол: Ж
Заход: 21 ноя 2016, 19:00

Fly:
Вижу, тут на форуме собрались в основном выходцы из буржуазхных кругов...

есть еще и выходцы из бедных слоев населения. :)

  #67     Вкусы детства
Сообщение 13 ноя 2013, 14:43
Ludmila Zuskin Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 4 года 3 месяца 14 дней
Постов: 4157
Лайкнули: 576 раз
Карма: 14%
Заход: 13 ноя 2016, 15:42

Wave_d:
На всех фермах и в суперах, которые продают local products, этих огурцов валом - в сезон.


В Калгари и Виннипеге я не видела таких огурцов. Там другой климат и воплне может быть, что огурцы все привозные.
Риэлтор - агент по покупке и продаже недвижимости в Торонто и пригородах (ARC Realty Inc.)
☎ 647.986.1877 • ludmila@zuskin.ca • Сайт: zuskin.ca • FB: facebook.com/ludmila.zuskin • Instagram: instagram.com/zuskin

  #68     Вкусы детства
Сообщение 13 ноя 2013, 19:19
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 11 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 05 дек 2016, 13:56
Они часто горькие попадаются, мы перестали покупать.
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #69     Вкусы детства
Сообщение 13 ноя 2013, 19:25
Canada, Ontario
Город: Оттава
Стаж: 4 года 2 месяца 6 дней
Постов: 5729
Лайкнули: 1933 раз
Карма: 34%
СССР: Киев, СПб
Пол: М
Заход: Вчера, 15:34

Черешневого и рябинового с грецкими орехами варенья не хватает. Я его ел в Киеве (родители делали), а потом переехал в Россию, и там их уже не было, а в Канаде - тем более.

Вишнёвое - это уже не то, совсем другой вкус.
Парадокс католицизма: в разных местах хранятся 12 черепов Иоанна Крестителя, но подлинные из них - только 3.

  #70     Вкусы детства
Сообщение 13 ноя 2013, 19:30
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 11 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 05 дек 2016, 13:56
Очень вкусно звучит, никогда не пробовала.
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #71     Вкусы детства
Сообщение 13 ноя 2013, 19:32
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 11 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 05 дек 2016, 13:56
Doctor:
В самом далёком моём детстве был такой твёрдый и зелёный абсолютно сухой сыр. Он был сделан в форме небольшой пирамидки, завёрнутой в фольгу. И его натирали в макароны. Запах этого сыра -это всё! С той поры, своих двух-трёх лет, сыр такой не встречала. И даже толком не знаю как называется.
А хотелось бы найти. Может кто знаток?


Сделайте сами! Возьмите сыр, отрежьте пирамидкой и забудьте на месяц. Получится прекрасный сухой зеленый сыр. Можно натирать. :mrgreen:
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #72     Вкусы детства
Сообщение 13 ноя 2013, 20:10
Ludmila Zuskin Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 4 года 3 месяца 14 дней
Постов: 4157
Лайкнули: 576 раз
Карма: 14%
Заход: 13 ноя 2016, 15:42

Mitridat:
Черешневого и рябинового с грецкими орехами варенья не хватает. Я его ел в Киеве (родители делали), а потом переехал в Россию, и там их уже не было, а в Канаде - тем более.

Вишнёвое - это уже не то, совсем другой вкус.


мы тоже такое варенье варили! очень вкусно:) у нас во дворе папа посадил ореховое дерево и когда орехи ещё были зелёные, до того как внутри сформировалась кожура, их срывали, накалывали булавкой, оставляли вымачиваться в воде, а потом уже варили с сахаром.
Риэлтор - агент по покупке и продаже недвижимости в Торонто и пригородах (ARC Realty Inc.)
☎ 647.986.1877 • ludmila@zuskin.ca • Сайт: zuskin.ca • FB: facebook.com/ludmila.zuskin • Instagram: instagram.com/zuskin

  #73     Вкусы детства
Сообщение 13 ноя 2013, 21:00
Canada, Alberta
Город: Calgary, AB
Стаж: 4 года 26 дней
Постов: 1177
Лайкнули: 295 раз
Карма: 26%
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: Вчера, 19:25
Luda:
В Торонто есть такие! В русских магазинах:) С пупырышками!!!!!!

Именно такие пупырчатые мы купили на фермерском рынке в Калгари у хаттерайт и успешно засолили.
И в Роки у хаттерайт тоже покупали все лето.

  #74     Вкусы детства
Сообщение 14 ноя 2013, 09:44
Canada, Alberta
Стаж: 3 года 11 месяцев 5 дней
Постов: 1259
Лайкнули: 475 раз
Карма: 38%
Пол: Ж
Заход: 31 окт 2014, 09:40
Luda:
В Торонто есть такие! В русских магазинах:) С пупырышками!!!!!! Я просто в шоке была, когда увидела их тут. Я думаю, что их на какой-то русской ферме выращивают, потому что только в русском магазине их можно купить. И укроп такой огромный, как куст. Народ эти огурцы с укропом солит:)

[img]хттп://буфета.нет/щп-цонтент/уплоадс/2012/06/огур.йпг[/img]

[img]хттп://буфета.нет/щп-цонтент/уплоадс/2012/06/приправа_мы.йпг[/img]

Продают их не круглый год, а только в сезон.


ой да растут они везде ! и в холодных регионах тоже .
полно их в Канаде и США , посмотрите какие огурцы в банках солеными и мариноваными продаются - именно они , пупырчатые , наши любимые-родимые .

Их продают только в сезон по 2 причинам :
1. хоть они и урожайные , но срок созревания плодов короткий - ето прекрасно для заготовок . можно сразу обработать большой объем . но трудно продать сразу много . поэтому сети предпочитают "гладкие" , лежкие (и увы невкусные ) огурцы . :(
2. наличие этих самых пупырышков , делает их менее лежкими - в каждом "прыщике" есть колючечка , которая отламывается при малейшем механичecком воздействии , открывая таким образом доступ воздуха и микробов , а самое главное - увеличивающая испаpение , то есть они "вянут быстро и плохо хранятся . а это является явным минусом для массовой продажи в сетях .

  #75     Вкусы детства
Сообщение 14 ноя 2013, 12:15
Fly Аватара пользователя
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 3 года 5 месяцев 18 дней
Постов: 978
Лайкнули: 104 раз
Карма: 11%
СССР: Москва
Пол: Ж
Заход: 05 дек 2014, 08:56
motek:
Doctor:
В самом далёком моём детстве был такой твёрдый и зелёный абсолютно сухой сыр. Он был сделан в форме небольшой пирамидки, завёрнутой в фольгу. И его натирали в макароны. Запах этого сыра -это всё! С той поры, своих двух-трёх лет, сыр такой не встречала. И даже толком не знаю как называется.
А хотелось бы найти. Может кто знаток?


Сделайте сами! Возьмите сыр, отрежьте пирамидкой и забудьте на месяц. Получится прекрасный сухой зеленый сыр. Можно натирать. :mrgreen:
Ты прикалываешься или серьёзно? Если второе, то где хранить - в холодильнике или при комнатной температуре?

  #76     Вкусы детства
Сообщение 14 ноя 2013, 12:32
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 11 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 05 дек 2016, 13:56
Прикалываюсь конечно!:))))))
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #77     Вкусы детства
Сообщение 14 ноя 2013, 12:36
Fly Аватара пользователя
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 3 года 5 месяцев 18 дней
Постов: 978
Лайкнули: 104 раз
Карма: 11%
СССР: Москва
Пол: Ж
Заход: 05 дек 2014, 08:56
:_lol_plakat_:

А я чуть не повелась!

  #78     Вкусы детства
Сообщение 14 ноя 2013, 12:59
Canada, Alberta
Стаж: 3 года 11 месяцев 5 дней
Постов: 1259
Лайкнули: 475 раз
Карма: 38%
Пол: Ж
Заход: 31 окт 2014, 09:40
Fly:
motek:
Doctor:
В самом далёком моём детстве был такой твёрдый и зелёный абсолютно сухой сыр. Он был сделан в форме небольшой пирамидки, завёрнутой в фольгу. И его натирали в макароны. Запах этого сыра -это всё! С той поры, своих двух-трёх лет, сыр такой не встречала. И даже толком не знаю как называется.
А хотелось бы найти. Может кто знаток?


Сделайте сами! Возьмите сыр, отрежьте пирамидкой и забудьте на месяц. Получится прекрасный сухой зеленый сыр. Можно натирать. :mrgreen:
Ты прикалываешься или серьёзно? Если второе, то где хранить - в холодильнике или при комнатной температуре?


ребята , сырная плесень она из ниоткуда не появится , если вам нужна зеленая , то именно ею и надо манипулировать , а то в воздухе ж полно всевозможных спор различных плесеней , и вполне возможно что какой-то из них понравится ваш сыр , но совершенно не факт, что она вкусная и вообще съедобная .

А сыр с плесенью в открытом виде хранить в холодильнике не есть хорошо . потому как потом она может появляться на других продуктах , и будет у вас "хлеб -рокфор, колбаса -рокфор и пряники-рокфор " как в старом советском анекдоте .
:_lol1_:

  #79     Вкусы детства
Сообщение 14 ноя 2013, 13:48
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 11 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 05 дек 2016, 13:56
Fly:
:_lol_plakat_:

А я чуть не повелась!

Ах, жалко, нодо было написать серьезно!:)))) Хороший рецептик получился:))))
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #80     Вкусы детства
Сообщение 14 ноя 2013, 17:17
Canada, Ontario
Город: Оттава
Стаж: 4 года 2 месяца 6 дней
Постов: 5729
Лайкнули: 1933 раз
Карма: 34%
СССР: Киев, СПб
Пол: М
Заход: Вчера, 15:34

Luda:
Mitridat:
Черешневого и рябинового с грецкими орехами варенья не хватает. Я его ел в Киеве (родители делали), а потом переехал в Россию, и там их уже не было, а в Канаде - тем более.

Вишнёвое - это уже не то, совсем другой вкус.


мы тоже такое варенье варили! очень вкусно:) у нас во дворе папа посадил ореховое дерево и когда орехи ещё были зелёные, до того как внутри сформировалась кожура, их срывали, накалывали булавкой, оставляли вымачиваться в воде, а потом уже варили с сахаром.


Это другое. То, что у Вас - оно получится приторное, тёмно-коричневого цвета. В России такое изредка можно найти в магазинах - обычно из Узбекистана (называется Yongoq murabbosi) или из Армении.

А у нас варили рябину с небольшим количеством очищенных (т.е. без кожуры, без прослоек) орехов, получалось кисловато-сладкое со слегка пряным оттенком.
Парадокс католицизма: в разных местах хранятся 12 черепов Иоанна Крестителя, но подлинные из них - только 3.

Это сообщение - не последнее. В теме есть ещё страницы. Перейти на следующую >>


Чтобы ответить в этой теме, зарегистрируйтесь или быстро войдите через соцсеть:    

  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение