Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Просмотров: 1000

Запекаем лосося на кедровых досточках!


Пищеблок форума
   Поделиться темой: 
  #1
Сообщение 07 окт 2012, 08:53
Ludmila Zuskin Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 4 года 9 месяцев 1 день
Постов: 4176
Лайкнули: 593 раз
Карма: 15%
Заход: 12 мар 2017, 12:43

Прочитала, что лосось очень вкусно получается, если его запекать на кедровых досточках. Досточки эти вроде бы в Костко дешевле, чем в других магазинах. Кто нибудь пробовал так готовить? Действительно ли вкуснее? Мне кажется, что лосось в любом виде вкусный:) Нужны ли досточки? :_pozhimanie_plechami_:
Риэлтор - агент по покупке и продаже недвижимости в Торонто и пригородах (ARC Realty Inc.)
☎ 647.986.1877 • info@zuskin.ca • Сайт: zuskin.ca • FB: facebook.com/ludmila.zuskin • Instagram: instagram.com/zuskin

  #2     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 07 окт 2012, 14:34
Ireland
Город: Bonny Portmore
Стаж: 4 года 8 месяцев 11 дней
Постов: 2554
Лайкнули: 41 раз
Карма: 2%
Пол: М
Заход: 06 окт 2013, 16:43
Я пробовал. Получается, что рыба немного коптится за счёт досточек. Очень вкусно. Но доски эти вымачивать надо заранее, то есть спонтанности нет.
Ой, да не дурите голову!

  #3     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 07 окт 2012, 15:53
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 8 месяцев 25 дней
Постов: 747
Лайкнули: 54 раз
Карма: 8%
Пол: М
Заход: 31 июл 2014, 20:41
Звучит всё это заманчиво!

  #4     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 07 окт 2012, 20:46
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 8 месяцев 29 дней
Постов: 9213
Лайкнули: 1128 раз
Карма: 13%
Пол: Ж
Заход: 9 часов 37 мин назад
leprechaun:
Я пробовал. Получается, что рыба немного коптится за счёт досточек. Очень вкусно. Но доски эти вымачивать надо заранее, то есть спонтанности нет.



Как это все приготавливается и готовиться? Можете рецепт дать, пожалуйста?
Где такие доски продаются, они разные бывают, как выбрать?

  #5     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 07 окт 2012, 21:28
Ludmila Zuskin Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 4 года 9 месяцев 1 день
Постов: 4176
Лайкнули: 593 раз
Карма: 15%
Заход: 12 мар 2017, 12:43

Как готовить не знаю и как вымачивать тоже, но я видела в Костко, что их продают вместе с лососем. Я думала, что это досточка в придачу к лососю, чтобы его на ней разрезать:) Она выглядит как обычная разделочная досточка, только необработанная лаком для дерева:)
Если я не ошибаюсь, то в этом комплекте есть и прикреплённая напечатанная инструкция приготовления...
Риэлтор - агент по покупке и продаже недвижимости в Торонто и пригородах (ARC Realty Inc.)
☎ 647.986.1877 • info@zuskin.ca • Сайт: zuskin.ca • FB: facebook.com/ludmila.zuskin • Instagram: instagram.com/zuskin

  #6     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 07 окт 2012, 21:48
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 8 месяцев 29 дней
Постов: 9213
Лайкнули: 1128 раз
Карма: 13%
Пол: Ж
Заход: 9 часов 37 мин назад
:_yes_:
Спасибо, посмотрю.

  #7     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 08 окт 2012, 21:27
Ireland
Город: Bonny Portmore
Стаж: 4 года 8 месяцев 11 дней
Постов: 2554
Лайкнули: 41 раз
Карма: 2%
Пол: М
Заход: 06 окт 2013, 16:43
Именно по той инструкции и делал.
Ой, да не дурите голову!

  #8     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 09 окт 2012, 06:54
Ludmila Zuskin Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 4 года 9 месяцев 1 день
Постов: 4176
Лайкнули: 593 раз
Карма: 15%
Заход: 12 мар 2017, 12:43

А эти досточки... они ведь не одноразовые? Правда? :_love_:
Риэлтор - агент по покупке и продаже недвижимости в Торонто и пригородах (ARC Realty Inc.)
☎ 647.986.1877 • info@zuskin.ca • Сайт: zuskin.ca • FB: facebook.com/ludmila.zuskin • Instagram: instagram.com/zuskin

  #9     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 15 окт 2012, 17:51
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 8 месяцев 25 дней
Постов: 747
Лайкнули: 54 раз
Карма: 8%
Пол: М
Заход: 31 июл 2014, 20:41
Luda:
Досточки эти вроде бы в Костко дешевле, чем в других магазинах.
В Костке (на хайвей севен) их нет вообще :_sad_:
В каких магазинах ещё они могут быть?

  #10     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 15 окт 2012, 21:36
Ireland
Город: Bonny Portmore
Стаж: 4 года 8 месяцев 11 дней
Постов: 2554
Лайкнули: 41 раз
Карма: 2%
Пол: М
Заход: 06 окт 2013, 16:43
Я именно на семерке и покупал. В этом беда с Костко - сегодня есть, завтра нет.
Ой, да не дурите голову!

  #11     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 20 окт 2012, 07:14
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 9 месяцев 1 день
Постов: 9581
Лайкнули: 2904 раз
Карма: 31%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 3 часа 53 мин назад

Сообщаю свежайшую радостную новость: в T&T (что в Променад Молле) этих досточек тоже нет. :_no_:

  #12     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 20 окт 2012, 09:46
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 8 месяцев 29 дней
Постов: 9213
Лайкнули: 1128 раз
Карма: 13%
Пол: Ж
Заход: 9 часов 37 мин назад
:mrgreen:

  #13     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 23 окт 2012, 11:36
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 7 месяцев 2 дня
Постов: 2333
Лайкнули: 64 раз
Карма: 3%
Заход: 06 окт 2013, 01:46
Luda:
А эти досточки... они ведь не одноразовые? Правда? :_love_:

не правда. они одноразовые ибо сгорают в процессе.
я вымачиваю в смеси вода/пиво. получается очеь вкусно

  #14     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 23 окт 2012, 13:52
Ireland
Город: Bonny Portmore
Стаж: 4 года 8 месяцев 11 дней
Постов: 2554
Лайкнули: 41 раз
Карма: 2%
Пол: М
Заход: 06 окт 2013, 16:43
пиво? подробнее, плз :)
Ой, да не дурите голову!

  #15     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 23 окт 2012, 14:28
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 7 месяцев 2 дня
Постов: 2333
Лайкнули: 64 раз
Карма: 3%
Заход: 06 окт 2013, 01:46
leprechaun:
пиво? подробнее, плз :)

да ради бога. наливаешь воды в емкость, в которой замачиваешь доски, туда - бутылку темного пива - и часа на 3-4..
потом доску обсушить, посолить , на нее соломон положить , посолить ( крупной солью конечно ) - и вуаля. или на гриль или в духовку

  #16     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 23 окт 2012, 15:35
Ireland
Город: Bonny Portmore
Стаж: 4 года 8 месяцев 11 дней
Постов: 2554
Лайкнули: 41 раз
Карма: 2%
Пол: М
Заход: 06 окт 2013, 16:43
надо попробовать :)
Ой, да не дурите голову!

  #17     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 23 окт 2012, 15:37
Ludmila Zuskin Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 4 года 9 месяцев 1 день
Постов: 4176
Лайкнули: 593 раз
Карма: 15%
Заход: 12 мар 2017, 12:43

Brrr:
Luda:
А эти досточки... они ведь не одноразовые? Правда? :_love_:

не правда. они одноразовые ибо сгорают в процессе.
я вымачиваю в смеси вода/пиво. получается очеь вкусно

ты их вымачиваешь ДО того как они сгорели? Новые? Или это ты сгоревшие так восстанавливаешь?
Риэлтор - агент по покупке и продаже недвижимости в Торонто и пригородах (ARC Realty Inc.)
☎ 647.986.1877 • info@zuskin.ca • Сайт: zuskin.ca • FB: facebook.com/ludmila.zuskin • Instagram: instagram.com/zuskin

  #18     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 23 окт 2012, 15:40
Ireland
Город: Bonny Portmore
Стаж: 4 года 8 месяцев 11 дней
Постов: 2554
Лайкнули: 41 раз
Карма: 2%
Пол: М
Заход: 06 окт 2013, 16:43
Перед готовкой досточки надо вымачивать, Люда.
Ой, да не дурите голову!

  #19     Запекаем лосося на кедровых досточках!
Сообщение 19 ноя 2012, 16:16
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 9 месяцев 1 день
Постов: 9581
Лайкнули: 2904 раз
Карма: 31%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 3 часа 53 мин назад

Dormidont:
В Костке (на хайвей севен) их нет вообще :_sad_:
В каких магазинах ещё они могут быть?
Наконец-то нашли в Seafood Depot - 2 досточки за 5 каксов.

Вам есть что сказать по этой теме? Зарегистрируйтесь, и сможете оставлять комментарии
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение