Полезен ли мёд?

ОТ МОДЕРАТОРА:
	Тема отпочковалась от Вреден ли переизбыток сахара в детстве?.

Doctor:

если вы много занимаетесь, сдаёте экзамены, и мозг ваш требует усиленного питания, то вот такой очень действенный совет-
-Натощак ложка мёда с горячим чаем. Сахар идёт непосредственно на питание мозга.

Почему натощак? Чай натощак - совет сомнительный...
Есть ещё мнение, что

В горячем чае мёд теряет очень большую часть своих лечебных свойств. Уже при 50-60 градусах разрушаются витамины и ферменты. Это необходимо учитывать тем, кто любит пить мёд с горячим чаем. Нельзя ни в коем случае класть в кипяток мёд. Если Вы прокипятите мёд, то у Вас останутся только вода, сахар и глюкоза. А при температуре не более 40 градусов в мёде сохраняются все полезные свойства.

Мед можно вприкуску с чаем. Я уже так делаю несколько лет и все эти годы не болела простудами вообще!

вообще-то я к меду отношусь очень скепртически .
Насчет вкуса - бывает вкусный и даже очень.
А вот остальное ...его целебные свойства мягко говоря сильно преувеличены. Просто исторически именно сахар и глюкоза из меда были самыми легкодоступнымии легкоусвояемыми источниками энергии . Больные зачастую обессилевшие становились на ноги ,получив такой мощный толчек в виде "сладкой гранаты ".
Сахара как такового не было .Вот и считалось что он чудодейственнен. Фрукты/плоды/ овощи - как озновной источник сахаров были весьма огранчены сезонно . Борьба с болезнью - потребляет массу энергии, которую организмдолжен откуда-то получать. Чем легче ее добыть,тем больше сил можно бросить на сопротивление и борьбу с болезню.
А мед на самом деле -очень сильный аллерген - из-за того что он собирается с цветущих растений и частично только перерабатывается .
Ну и ферменты там тоже - пищеварительные в основном. Ибо мед - это сами знаете что - механизм его образования ведь известен.

Ну во-первых не надо есть его килограммами. Чай можно пить без сахара, заменяя его медом. Аллергия если у кого есть на мед, то пусть не едят. А во-вторых все эти научные теории периодически меняются на 180 градусов. Пока вредного воздействия на себе не ощущаю, а только полезное. Раньше я пила просто чай с сахаром, но простуды были постоянно, так что видимо польза все-таки есть несмотря на теории.

А еще мёд - лучший подарок.

Если подарок- Винни Пуху.

Svetlana, при том, что никто не призывает отказаться от мёда, а тем более любителям, могу только заметить, что декларируемые Вами его чудодейственные свойства статистически подтверждены не были. Причин для здоровья и болезней масса, я бы так уверенно мёд не благодарила и не обвиняла - слишком много чести этим экскрементам

oskark:

Ибо мед - это сами знаете что - механизм его образования ведь известен.

Я мед не очень люблю, но ежедневно добавляю его в утреннюю овсянку, все полезнее, чем сахар.

Чрезмерное употребление меда, может привести к болям в животе и даже к отравлению. Как говорится, все хорошо в меру.

Freejack:

Чрезмерное употребление меда, может привести к болям в животе и даже к отравлению. Как говорится, все хорошо в меру.

да, и ещё можно в дверях застрять, выходя из гостей :)

Gingema, Что, серьезно?

Прецеденты известны :)

Freejack:

Gingema, Что, серьезно?

Самое ужасное у меда это его запах.

Запах - это небольшая примесь молекул в воздухе. А если таких молекул полной ложкой, да в рот - это ж вообще будет ужас-ужас-ужас...
Я к тому, что не понимаю, как что-то может не нравится по запаху, но нравиться по остальным параметрам (или остальные у мёда тоже мимо?). Для меня запах - очень важный жизненный ориентир (и не только в еде). Не возьму в рот ничего, что не нравится по запаху - стошнит помимо воли, пардон май френч.
Что касается мёда, то он мне именно по вкусу-запаху и нравится, насчёт полезных свойств не обольщаюсь, так что ради "полезности" точно есть не стала бы.

Мед может быть как дико полезным, так и дико вредным. Это зависит и от самого человека, и от количества потребленного меда, и от самого меда - его качества, из каких цветов он был создан, в каких климатических и экологических условиях его производили, и как потом хранили и т.п
Так что нет смысла говорить однозначно "мед полезен" или "мед вреден".

А я очень люблю мед в сотах, оттуда откуда я родом, в Башкири, потрясающий мед, который славится по всей России.

А как Вы мед из сот выковыриваете? Соты такие противные на вкус, как свечка. Как это едят правильно? Мед не лезет, обязательно кусочек соты попадет.

Если не нравится вкус воска, то единственное что остается - потреблять уже перегнанный мед.
Мед в сотах многим нравится именно из-за вкуса воска. И еще в сотах мед лучше всего сохраняет свои свойства.