Во-первых завещание надо сделать с адвокатом по месту жительства (провинции) и он вам все это должен раъяснить. Завещание от руки особого толка не имеет (хотя бы потому, что оно не во всех провинциях действует, а даже когда действует - оно всегда идет через суд (probated) и суды и адвокаты стоят немалых денег) . Во-вторых налогов на наследство в Канаде нет, платит налог не получающий, а умерший (т.е. от его имени кто-то составляет последнию декларацию и платит все налоги на прирост капитала, как, напр, ваша картина). Если вы все абсолютно все хотите передать сыну и ему 18+ (в некоторых провинциях надо чтоб было 19) на момент вашей смерти, то в завещании просто напишите, что все переходит к сыну, не надо составлять списки т.к. в вашу квартиру после вашей смерти никто не нагрянет и не будет проверять все ли сын получил. Вы после смерти, как я уже написал, должны заплатить налог на картину, но если государство не знает о картине, то оплата налогов будет уже на совести вашего сына (который, как я полагаю, скорее всего эту налоговую декларацию и будет заполнять за вас). Вопрос будет только известно ли всеми миру об этой картине (если она указана черным по белому в завещании) или не известна (если в завещании написано, что все переходит сыну)
Вообще, сходите к адвокату и получите и завещание и платную консультацию, я специализируюсь на налогах и послесмертии в Альберте и не особо разбираюсь в законах других провинций. Здесь написанное - это только прелюдия