Рацион для подростка?
1 -переходить на сырую пищу целиком-слишком сильный стресс, да ещё в переходном возрасте. Думаю процентов 70 должно быть овощных салатов, фруктовых блендов, свежих фруктов, мёда, орехов, сырых свежеприготовленных соков и пр.
Например такая штука как Hemp - Очищенные семена конопли - есть в Костко. Роскошный источник легкоусвояемого белка и жира. Обязательны разнообразные проростки зёрен, хлеб изготовленный по рецепту сыроедов и мясо -рыба вприготовленные щадящими метлдами - турбо -печь.
Рецептов масса и они есть на сайтах сыроедов.
Моя приятельница действительно стала очень худой и лицо постарело. НО! К окончанию второго года чистого сыроедения лицо стало молодеть, морщины уходить.
Мальчику в школу -конфеты из сухофруктов и орехов. Они делаются быстро, хранятся долго и очень сытные.
Вечером -мясо или рыба и салат, хлеб сыроедческий. Утром -смузи из фруктов, посыпать Hemp -это очень сытно и вкусно. В перерывах -фрукты неограниченно и орехи.
Но, повторяю, переход на такой рацион должен быть с согласия человека,а никак не по принуждению, и очень постепенным.