Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Просмотров: 680 Промотать вниз к быстрому ответу

Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам


Пищеблок форума
   Поделиться темой: 
  #1
Сообщение 14 авг 2014, 12:26
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 8 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 6 часов 34 мин назад
Открыла для себя очень вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам.

Вместо мороженого делаю так:
Ванильный греческий густой ёгурт выкладываю в красивую посудку для мороженого, сверху щедро посыпаю морожеными ягодами, не размороженными, а просто помытыми (продаются в костко). ООчень вкусно!

Делаю бутерброды, но заворачиваю вместо хлеба в листы хасы. Мне очень нравится.


Поделитесь своими открытиями!
:_reverence_:
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #2     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 14 авг 2014, 12:33
888 Аватара пользователя
Стаж: 2 года 7 месяцев 10 дней
Постов: 6429
Лайкнули: 2732 раз
Карма: 43%
Пол: М
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 1 час 26 мин назад
Califlower вместо картофельного пюре. Трудно поверить но при некотором опыте и добавке любимых компонентов отличить практически невозможно. Рецептов много, один из наиболее распространенных:

http://www.foodnetwork.com/recipes/mock-garlic-mashed-potatoes-recipe.html

В комментариях есть варианты, да и сами поварьируйте.

  #3     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 14 авг 2014, 12:34
Canada, Ontario
Город: Ottawa
Стаж: 3 года 1 месяц 10 дней
Постов: 1010
Лайкнули: 539 раз
Карма: 54%
Пол: Ж
Заход: 21 ноя 2016, 19:00

Если приобрести ice cream maker, то можно делать невероятно вкусные фрозен йогурты из того же греческого йогурта. А также сорбеты и щербеты из любых фруктов.
Сладости-конфетки хорошо заменяются плейн йогуртом с гранолой (особенно если гранолу делать самому).
Картофельное пюре можно заменить на пюре из цв. капусты или бататы.

  #4     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 14 авг 2014, 12:38
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 8 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 6 часов 34 мин назад
А как гранолу делать? Вы делаете сами?
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #5     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 14 авг 2014, 12:51
Canada, Ontario
Город: Ottawa
Стаж: 3 года 1 месяц 10 дней
Постов: 1010
Лайкнули: 539 раз
Карма: 54%
Пол: Ж
Заход: 21 ноя 2016, 19:00

А как гранолу делать? Вы делаете сами?

Да, я делаю сама, не батончиками, а просто рассыпчатую. Овес (из Костко быстрого приготовления) высыпаю на противень, добавляю орехи (любые), семечки (любые), Flax Seeds (семена льна?), кокосовую стружку, добавляю мед или коричневый сахар, минут на 20-30 в духовку. В конце добавляю сухофрукты (любые на вкус). В Интернете полно разных рецептов.

  #6     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 14 авг 2014, 13:17
Стаж: 2 года 11 месяцев 8 дней
Постов: 5677
Лайкнули: 2799 раз
Карма: 50%
Пол: Ж
Заход: 02 дек 2016, 10:41
Califlower вместо картофельного пюре. Трудно поверить но при некотором опыте и добавке любимых компонентов отличить практически невозможно.

я верю, но не понимаю: цветная капуста, она же и так вкуснее картофельного пюре?... :_pozhimanie_plechami_:
"Мне не нравится этот корабль! Мне не нравятся эти матросы! Мне не нравится эта экспедиция! И… Что?! А, да! Мне вообще ничего не нравится!"

  #7     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 14 авг 2014, 13:30
888 Аватара пользователя
Стаж: 2 года 7 месяцев 10 дней
Постов: 6429
Лайкнули: 2732 раз
Карма: 43%
Пол: М
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 1 час 26 мин назад
"To whom how" (c) :)

Я ее в обычном виде терпеть не могу, равно как и брокколи.

  #8     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 14 авг 2014, 15:01
Стаж: 2 года 11 месяцев 8 дней
Постов: 5677
Лайкнули: 2799 раз
Карма: 50%
Пол: Ж
Заход: 02 дек 2016, 10:41
я не додумалась до такой простой мысли :_vot_chert_:
"Мне не нравится этот корабль! Мне не нравятся эти матросы! Мне не нравится эта экспедиция! И… Что?! А, да! Мне вообще ничего не нравится!"

  #9     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 15 авг 2014, 11:54
Israel
Город: Тель Авив
Стаж: 2 года 3 месяца 29 дней
Постов: 110
Лайкнули: 11 раз
Карма: 10%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: ты
Заход: 20 ноя 2015, 10:57
А можно я встряну оффтопом, но почти по теме? _<_16_>_

Чем бы заменить молочные продукты не молочными в выпечке?
Масло заменяется 80% подсолнечного масла. А вот что делать с молоком и сметаной??? :_pozhimanie_plechami_:

По теме -

  • йогурт смешанный с фруктами и немного охлажденный в морозилке - супер вкусно (особенно с пол чайной ложкой аргентинской сгущенки )
  • Маянез диетический менее калориен но более "холестиролен", раза в три
  • Мед можно заменить силаном (финиковым медом), особенно при нагреве - т.к. мед теряет при этом полезные свойства
  • Яйца заменяют перемолотыми зернами льна - пропорции и вкус не знаю - еще не пробовала

  #10     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 15 авг 2014, 12:23
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 8 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 6 часов 34 мин назад
Молочное для замены здесь не нашла, соевое молоко не прижилось, в Израиле были сливки парве. Пеку 2 вида рецептов-парве и молочное.
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #11     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 15 авг 2014, 12:55
Israel
Город: Тель Авив
Стаж: 2 года 3 месяца 29 дней
Постов: 110
Лайкнули: 11 раз
Карма: 10%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: ты
Заход: 20 ноя 2015, 10:57
т.е у вас 2 не пересекающихся списка на каждую категорию?

  #12     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 15 авг 2014, 12:58
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 8 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 6 часов 34 мин назад
Да.
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #13     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 15 авг 2014, 13:04
Israel
Город: Тель Авив
Стаж: 2 года 3 месяца 29 дней
Постов: 110
Лайкнули: 11 раз
Карма: 10%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: ты
Заход: 20 ноя 2015, 10:57
А можете поделиться не сладкими рецептами парве? (могу создать отдельную тему для этого)

  #14     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 15 авг 2014, 13:10
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 8 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 6 часов 34 мин назад
3 яйца взбить с 3/4 стакана сахара, муку 1 стакан просеять с 1 ч. л. разрыхлителя. Смешать ,стараться не взбивать. Это основной рецепт, выпекать можно торты, кексы и т.д. Шарлотка шикарно получается. Если хотите шоколадный-заменить стакан муки на 1 и 3/4 +1/4 какао
Посмотрите выпечку, я там много рецептов писала, уже не помню если есть парве. Я буду еще писать:)
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #15     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 15 авг 2014, 13:21
Israel
Город: Тель Авив
Стаж: 2 года 3 месяца 29 дней
Постов: 110
Лайкнули: 11 раз
Карма: 10%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: ты
Заход: 20 ноя 2015, 10:57
О! то что надо! Спасибо!

Посмотрите выпечку, я там много рецептов писала,

И как это я такой раздел пропустила!!! пошла изучать...

  #16     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 15 авг 2014, 13:27
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 8 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 6 часов 34 мин назад
Очень рада! :_reverence_:
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #17     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 21 апр 2016, 19:15
Canada, Alberta
Город: Calgary
Стаж: 2 года 8 месяцев 27 дней
Постов: 3361
Лайкнули: 2181 раз
Карма: 65%
СССР: Ташкент
Пол: Ж
Лучше обращаться на: ты
Заход: 3 часа 10 мин назад
8 блюд, после которых вы влюбитесь в цветную капусту
Цветная капуста — очень полезный продукт, который к тому же очень вкусный, если правильно его приготовить. Вариантов блюд из цветной капусты действительно много, стоит лишь проявить фантазию.
http://nat-women.ru/8-blyud-posle-kotoryx-vy-vlyubites-v-cvetnuyu-kapustu/
В этой жизни не важно как ты падаешь, важно как ты поднимаешься.
Бриллиант, упавший в грязь, все равно бриллиант, а пыль поднявшаяся до небес, так и остается пылью.

  #18     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 21 апр 2016, 22:10
United States of America
Стаж: 4 года 3 месяца 2 дня
Постов: 2557
Лайкнули: 661 раз
Карма: 26%
Заход: 23 ноя 2016, 13:59
Я обажаю цветную капусту!
Everything happens for a reason. That reason is physics.

  #19     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 21 апр 2016, 22:26
Canada, Ontario
Стаж: 10 месяцев 17 дней
Постов: 850
Лайкнули: 576 раз
Карма: 68%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 1 час 1 мин назад
motek, спасибо вам за замечательную тему! _<_18_>_
Когда пеку кексы или маффины, всегда заменяю пол-стакана муки на flax seeds, а также посыпаю противень wheat germs. Wheat germs - отличный заменитель муки или хлебных крошек для обваливания рыбы.

Предпочитаю покупать в Zehrs:

Изображение
Вам не нравится этот корабль? Не пробовали построить свой?

  #20     Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам
Сообщение 22 апр 2016, 15:28
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 8 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 6 часов 34 мин назад
Я очень люблю мороженое, но стараниями 888 не ем сахар теперь.
Нашла потрясающе вкусную замену обычному мороженому.
В блендере взбить мороженные фрукты (я люблю клубнику или манго) и замороженный банан. За счет банана мороженое густое и это дико вкусно. Без сахара, молока, краски или консервантов:)
Все люди — братья, но не все по разуму.


Чтобы ответить в этой теме, зарегистрируйтесь или быстро войдите через соцсеть:    

  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение