Вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам

Открыла для себя очень вкусные замены привычным и любимым, но калорийным продуктам.

Вместо мороженого делаю так:
Ванильный греческий густой ёгурт выкладываю в красивую посудку для мороженого, сверху щедро посыпаю морожеными ягодами, не размороженными, а просто помытыми (продаются в костко). ООчень вкусно!

Делаю бутерброды, но заворачиваю вместо хлеба в листы хасы. Мне очень нравится.


Поделитесь своими открытиями!

Califlower вместо картофельного пюре. Трудно поверить но при некотором опыте и добавке любимых компонентов отличить практически невозможно. Рецептов много, один из наиболее распространенных:

http://www.foodnetwork.com/recipes/mock-garlic-mashed-potatoes-recipe.html

В комментариях есть варианты, да и сами поварьируйте.

Если приобрести ice cream maker, то можно делать невероятно вкусные фрозен йогурты из того же греческого йогурта. А также сорбеты и щербеты из любых фруктов.
Сладости-конфетки хорошо заменяются плейн йогуртом с гранолой (особенно если гранолу делать самому).
Картофельное пюре можно заменить на пюре из цв. капусты или бататы.

А как гранолу делать? Вы делаете сами?

motek:

А как гранолу делать? Вы делаете сами?

Да, я делаю сама, не батончиками, а просто рассыпчатую. Овес (из Костко быстрого приготовления) высыпаю на противень, добавляю орехи (любые), семечки (любые), Flax Seeds (семена льна?), кокосовую стружку, добавляю мед или коричневый сахар, минут на 20-30 в духовку. В конце добавляю сухофрукты (любые на вкус). В Интернете полно разных рецептов.

888:

Califlower вместо картофельного пюре. Трудно поверить но при некотором опыте и добавке любимых компонентов отличить практически невозможно.

я верю, но не понимаю: цветная капуста, она же и так вкуснее картофельного пюре?...

"To whom how" (c) :)

Я ее в обычном виде терпеть не могу, равно как и брокколи.

я не додумалась до такой простой мысли

А можно я встряну оффтопом, но почти по теме?

Чем бы заменить молочные продукты не молочными в выпечке?
Масло заменяется 80% подсолнечного масла. А вот что делать с молоком и сметаной???

По теме -

• йогурт смешанный с фруктами и немного охлажденный в морозилке - супер вкусно (особенно с пол чайной ложкой аргентинской сгущенки )
• Маянез диетический менее калориен но более "холестиролен", раза в три
• Мед можно заменить силаном (финиковым медом), особенно при нагреве - т.к. мед теряет при этом полезные свойства
• Яйца заменяют перемолотыми зернами льна - пропорции и вкус не знаю - еще не пробовала

Молочное для замены здесь не нашла, соевое молоко не прижилось, в Израиле были сливки парве. Пеку 2 вида рецептов-парве и молочное.

т.е у вас 2 не пересекающихся списка на каждую категорию?

Да.

А можете поделиться не сладкими рецептами парве? (могу создать отдельную тему для этого)

3 яйца взбить с 3/4 стакана сахара, муку 1 стакан просеять с 1 ч. л. разрыхлителя. Смешать ,стараться не взбивать. Это основной рецепт, выпекать можно торты, кексы и т.д. Шарлотка шикарно получается. Если хотите шоколадный-заменить стакан муки на 1 и 3/4 +1/4 какао
Посмотрите выпечку, я там много рецептов писала, уже не помню если есть парве. Я буду еще писать:)

О! то что надо! Спасибо!

motek:

Посмотрите выпечку, я там много рецептов писала,

И как это я такой раздел пропустила!!! пошла изучать...

Очень рада!

8 блюд, после которых вы влюбитесь в цветную капусту
Цветная капуста — очень полезный продукт, который к тому же очень вкусный, если правильно его приготовить. Вариантов блюд из цветной капусты действительно много, стоит лишь проявить фантазию.
http://nat-women.ru/8-blyud-posle-kotoryx-vy-vlyubites-v-cvetnuyu-kapustu/

Я обажаю цветную капусту!

motek, спасибо вам за замечательную тему!
Когда пеку кексы или маффины, всегда заменяю пол-стакана муки на flax seeds, а также посыпаю противень wheat germs. Wheat germs - отличный заменитель муки или хлебных крошек для обваливания рыбы.

Предпочитаю покупать в Zehrs:

Я очень люблю мороженое, но стараниями 888 не ем сахар теперь.
Нашла потрясающе вкусную замену обычному мороженому.
В блендере взбить мороженные фрукты (я люблю клубнику или манго) и замороженный банан. За счет банана мороженое густое и это дико вкусно. Без сахара, молока, краски или консервантов:)