Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Просмотров: 844 Промотать вниз к быстрому ответу

Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом


Пищеблок форума
   Поделиться темой: 
  #1
Сообщение 17 авг 2014, 08:49
Doctor Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Москва-Хайфа-далее везде...
Стаж: 4 года 3 месяца 13 дней
Постов: 917
Лайкнули: 190 раз
Карма: 21%
СССР: Москва
Пол: Ж
Заход: 15 ноя 2016, 18:36
2 яйца, 1 стакан сахара, 100 грамм масла, 1 стакан муки, 1 стакан геркулеса мелкого, ваниль, 1 стол.ложка меда,
сода-1ч.л неполная, лимонный сок 2 ч.л. полных

Смешать размягченное масло, яйца, сахар, ваниль, соду, добавить сухие ингредиенты, в последнюю очередь сок лимона. Хорошенько перемешать.
На лист пергамента вылить-выложить полученную густую массу, разровнять.
Печь при 200 цельсия в разогретой заранее духовке примерно минут 8-9 до светло-коричневого цвета.
Нарезать горячим.
Можно добавить в тесто пакетик тонко нарезанных миндальных орехов.

  #2     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 17 авг 2014, 16:42
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 12 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 7 минут назад
А это что получается?
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #3     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 18 авг 2014, 07:56
Doctor Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Москва-Хайфа-далее везде...
Стаж: 4 года 3 месяца 13 дней
Постов: 917
Лайкнули: 190 раз
Карма: 21%
СССР: Москва
Пол: Ж
Заход: 15 ноя 2016, 18:36
В зависимости от влажности теста -муки, размера яиц, получается либо мягкий пирог, либо хрустящее печенье, но вкусное очень во всех вариантах.

  #4     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 18 авг 2014, 08:13
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 12 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 7 минут назад
:_spasibo_:

Я такое делаю
Овсяное шоколадное печенье http://beecook.net/ovsjanoe-shokoladnoe-pechenie/
Ингредиенты
1 стакан муки
3 ст.л. какао порошка
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотой корицы (опционально)-делаю без
100 г. сливочного масла комнатной температуры
3/4 ст. сахара
2 яйца
1 и 1/4 ст.геркулеса
1/2 стакана изюма или нарубленного шоколада (опционально)
Приготовление
Смешать в миске муку, какао, разрыхлитель, соль и корицу (делаю без).
В другой миске масло или маргарин растереть с сахаром. В маслянную смесь ввести яйца по одному, каждый раз взбивая массу.
Соединить яично-масляную смесь с мукой и перемешать.
Добавить овсяные хлопья, изюм или шоколад, хорошо перемешать. Поставить тесто в холодильник на 30 минут для набухания хлопьев.
Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех, приплюснуть. Затем выложить их на противень, застеленый бумагой для выпечки, оставляя между печеньями достаточно места — в процессе выпечки они расплываются.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 10-15 минут или до готовности.
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #5     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 18 авг 2014, 08:20
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 12 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 7 минут назад
Где муку овсяную продают? Нашла интересный рецепт, но кофемолки нет и покупать ее не хочу.
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #6     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 18 авг 2014, 08:21
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 12 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 7 минут назад
180 г. овсяной муки
70 г. пшеничной муки
125 г. сахара
7 г. разрыхлителя
1 яйцо
50 г. сливочного масла
20 г. жидкого меда
40 г. сметаны
2 г. корицы
Приготовление
Яйцо взбить с сахаром. Сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры, добавить жидкий мёд и сметану, размешать. Соединить масляную и яичную смеси, перемешать до однородности.

Пшеничную муку просеять с разрыхлителем, добавить овсяную муку, размешать. Соединить сухую и жидкую смеси, замесить тесто.
Тесто получается довольно вязким.

Из теста, смоченными в воде или растительном масле руками, скатать шарики, величиной с грецкий орех, приплюснуть.
Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 5 см друг от друга, печенья в процесе выпечки расплываются.

Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20 минут или до готовности.
Примечание
Количество ингредиентов расчитано на 18-20 печений.
Время приготовления без учета времени выпечки: 20 минут.

http://beecook.net/pechenie-iz-ovsjanoj-muki/
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #7     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 18 авг 2014, 12:44
Israel
Город: Тель Авив
Стаж: 2 года 4 месяца 2 дня
Постов: 110
Лайкнули: 11 раз
Карма: 10%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: ты
Заход: 20 ноя 2015, 10:57
А я готовлю почти по рецепту Шулы Модан.

Только вместо кокоса кладу пригоршню качественного горького шоколада (в виде чипсов) и пачку не размороженных лесных ягод.
В этом виде они хорошо перемешиваются и не мнутся.


ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (КВАКЕР)

Подготовка продуктов: 10 минут
примерно 70 штук

Продукты:
200 г масла
1 стакан сахара
2 стакана муки
1/2 чайной ложки питьевой соды
1 столовая ложка лимонного сока
1 стакан овсянки (квакера) - лучше крупного
1 стакан натертого кокосового ореха

противень размером 27x33 см, смазанный маслом

Способ приготовления:
1. Нагреваем духовку до средней температуры (180°С), Кладем в кастрюльку сахар и масло и нагреваем на малом огне, пока масло не растает. Снимаем с огня. Добавляем остальные продукты и хорошенько перемешиваем.
2. Выкладываем смесь на противень и выпекаем примерно 20 минут- Сразу же нарезаем на квадратики, охлаждаем и складываем в плотно закрывающуюся банку.

  #8     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 18 авг 2014, 12:48
Israel
Город: Тель Авив
Стаж: 2 года 4 месяца 2 дня
Постов: 110
Лайкнули: 11 раз
Карма: 10%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: ты
Заход: 20 ноя 2015, 10:57
Doctor, А вы пробовали делать на растительном масле? :_shuffle_:

motek, Интересно, как только появится время сделаю... :_cheshet_repu_:

  #9     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 18 авг 2014, 16:50
Doctor Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Москва-Хайфа-далее везде...
Стаж: 4 года 3 месяца 13 дней
Постов: 917
Лайкнули: 190 раз
Карма: 21%
СССР: Москва
Пол: Ж
Заход: 15 ноя 2016, 18:36
Не-а на растительном не пробовала.
Как-то все больше на сливочном.

  #10     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 18 авг 2014, 18:45
Стаж: 2 года 10 месяцев 15 дней
Постов: 1302
Лайкнули: 483 раз
Карма: 38%
Пол: М
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 19 авг 2014, 18:53
Где муку овсяную продают? Нашла интересный рецепт, но кофемолки нет и покупать ее не хочу.

В Bulk Barn любая мука,Мне гречневая нравится.

  #11     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 08 дек 2014, 15:20
Canada, Quebec
Город: Montreal
Стаж: 2 года 21 день
Постов: 624
Лайкнули: 41 раз
Карма: 7%
Пол: М
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 07 авг 2016, 16:29
Все очень вкусно, но... супер калорийно, при таком количестве сахара и масла. А нельзя чем-либо заменить сахар и масло или снизить эти ингредиенты до минимума?
Мы все имеем право на ошибочные мнения, явные заблуждения, неприемлемые для других мировоззрения. Это не мешает нам быть законопослушными.

  #12     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 08 дек 2014, 21:37
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 15 дней
Постов: 9094
Лайкнули: 2619 раз
Карма: 29%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 3 часа 35 мин назад

Сахар можно заменить... сюрпрайз... сахарозаменителем! В Bulk Barn продаётся на развес, выходит очень дёшево.

  #13     Самая быстрая выпечка с медом и геркулесом
Сообщение 08 дек 2014, 22:54
Doctor Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Москва-Хайфа-далее везде...
Стаж: 4 года 3 месяца 13 дней
Постов: 917
Лайкнули: 190 раз
Карма: 21%
СССР: Москва
Пол: Ж
Заход: 15 ноя 2016, 18:36
Freddy!
Теория калорийности давно отменена, поскольку не работает.


Чтобы ответить в этой теме, зарегистрируйтесь или быстро войдите через соцсеть:    

  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение