Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Питейная изба Просмотров: 358 Промотать вниз к быстрому ответу

Любителям вина на заметку


Всё о напитках - от горячих до горячительных
   Поделиться темой: 
  #1
Сообщение 17 мар 2015, 16:40
Mitridat Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Оттава
Стаж: 4 года 2 месяца 2 дня
Постов: 5727
Лайкнули: 1931 раз
Карма: 34%
СССР: Киев, СПб
Пол: М
Заход: 3 часа 50 мин назад

Как вы знаете, ЛСБО - наш любимый монополист и как это зачастую случается с монопольными рынками, цены на алкоголь у нас заметно выше, чем у соседей. Я уж не говорю про заокеанскую Испанию, где в супермаркете хорошее вино стоит 2е. А очень хорошее 5.
Но в прочем есть трюк, который позволяет пить хорошее вино в обход лсбо! У нас есть много маленьких компаний (google "wine maker ottawa") которые выдерживают и разливают для вас вино. Т.е. вы приходите, выбираете страну и сорт, и возвращаетесь обратно через 4-6 недель, когда вино для вас сферментировали из концентрированного сока. Потом вы вместе с виноделом разливаете вино по бутылкам, закупрориваете и.. все! можете нести домой и выдерживать хоть месяц, хоть год. Или пить сразу. В итоге получается очень хорошее вино! (хотя все, конечно, субъективно)
Плюсы лайфхака: 4$ за бутылку хорошего вина
Минусы: нужно покупать сразу 12 - 30 бутылок, в зависимости от компании. Это дело как-то тащить до дома, если нет машины (чемодан на колесиках) и где-то хранить (winerack looks amazing)
Парадокс католицизма: в разных местах хранятся 12 черепов Иоанна Крестителя, но подлинные из них - только 3.

  #2     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 08:38
Canada, Alberta
Город: Calgary
Стаж: 2 года 8 месяцев 26 дней
Постов: 3360
Лайкнули: 2178 раз
Карма: 65%
СССР: Ташкент
Пол: Ж
Лучше обращаться на: ты
Заход: 28 минут назад
Я ждал этого открытия ВСЮ ЖИЗНЬ ......
Новейшее исследование Университета Альберты (University of Alberta, Канада) гласит, что 1 бокал красного вина по эффективности может быть приравнен к целому часу занятий в тренажёрном зале.
Всё дело в том, что содержащийся в вине ресвератрол (обладающий противоопухолевым, противовоспалительным, понижающим уровень сахара в крови, кардиопротекторным и другими положительными эффектами) способен взбодрить организм так же эффективно, как час занятий физическими упражнениями.
Согласно руководителю исследования Джейсону Дайку, это позволит держать себя в тонусе тем людям, которые не в состоянии посещать тренажерный зал. Ресвератрол, повышая количество сердечных сокращений, укрепляет сердце и делает мышцы сильнее и выносливее.
«Конечно, все мы не раз слышали о «здоровой» привычке выпивать бокал красного вина во время ужина, но большинство из нас никогда особенно не задумывались над тем, что это в действительности значит», – сообщает исследование.
В этой жизни не важно как ты падаешь, важно как ты поднимаешься.
Бриллиант, упавший в грязь, все равно бриллиант, а пыль поднявшаяся до небес, так и остается пылью.

Этот пост лайкнул(и) MagalLibra

  #3     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 08:48
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 10 дней
Постов: 9086
Лайкнули: 2618 раз
Карма: 29%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 1 час 49 мин назад

Так выпьем же за ресвератрол! _<_14_>_

  #4     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 09:45
Canada, Ontario
Стаж: 10 месяцев 15 дней
Постов: 850
Лайкнули: 576 раз
Карма: 68%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 2 часа 50 мин назад
Люблю читать об открытиях в пользу любимых продуктов.

Оффтоп:

Galka, а нет ли у вас в запасе каких-нибудь приятных открытий о мармеладе? Ну хоть какой-нибудь плюсик есть в его потреблении?.. _<_06_>_

Вам не нравится этот корабль? Не пробовали построить свой?

  #5     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 10:20
888 Аватара пользователя
Стаж: 2 года 7 месяцев 9 дней
Постов: 6427
Лайкнули: 2731 раз
Карма: 43%
Пол: М
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 30 минут назад
С одной стороны, немножко отрезвления насчет ресвератрола:

"to get the same dose of resveratrol used in the mice studies, a person would have to drink more than 1,000 liters of red wine every day."

С другой, чтобы не быть тотал киллджой:

" it's possible that red wine isn't any better than beer, white wine or liquor for heart health. There's still no clear evidence that red wine is better than other forms of alcohol when it comes to possible heart-healthy benefits."

и

"Simply eating grapes has been suggested as one way to get resveratrol... Red and purple grape juices may have some of the same heart-healthy benefits of red wine. Other foods that contain some resveratrol include peanuts, blueberries and cranberries."
http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281

Ну, и канадцы как всегда весь фан уничтожают:
A new B.C.-led study suggests previous research has exaggerated the health benefits of drinking alcohol, and underestimated its risks.
http://globalnews.ca/news/2591337/a-daily-glass-of-wine-for-better-health-canadian-study-says-its-too-good-to-be-true/

  #6     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 12:23
Canada, British Columbia
Стаж: 2 года 11 месяцев 2 дня
Постов: 2007
Лайкнули: 619 раз
Карма: 31%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: Сегодня, 01:27
А можно выкладывать в эту тему названия вин, которые нравятся? Всех вин не перебробовать.:) и мне кажется будет полезно просто выложить названия вин, которые нравятся больше других. Мы традиционно отдаем предпочтение Мальбеку аргентинскому из Мендозы. Это красное, немного терпкое вино. Очень понравился Мальбек 2007 года.
Я вобще то не сильно разбираюсь в винах. Пробовала и по 600 евро за бутылку, клиенты проставлялись за мою работу. Но честно скажу, разницы между вином за 40-60 долларов и за 600 евро я особой не вижу. Поэтому найдя одно, которое нравится, уже не эксперементируем и не ищем нового, так как это обычно не очень удачные находки.
Вот хочу поделиться вином, (знанием, а не продуктом, продукта самим мало), которым нас угостил Mitridat, оно очень вкусное! И главное производится в ВС, наше местное. Мы живя здесь о нем не знали. Поздний урожай, с большим содержанием сахаров рислинг. Мне оно напомнило крымские десертные вина. Спасибо большое, Mitridat, за такое вот открытие нового вкусного вина! Охотно поделюсь со всеми:
ИзображениеИзображение
Очень хорошо подошли к этому вину квебекские конфеты подарок Gingema:
Изображение

Mitridat писал(а) здесь:
Но в прочем есть трюк, который позволяет пить хорошее вино в обход

Если есть время и желание, то можно это все самим дома делать (хобби). Минус этого: надо покупать много всяких прибамбасов. Плюс: вино сделано своими руками.
Иногда получается вкусное. С австралийским красным мы пролетели как то. Рислинг белый нормально получился. Опять же появляется задор. Мне вот теперь очень хочется попробовать самим зделать такое, как Дима угостил, Поздний урожай! Тогда на фик совсем не нужны будут винные лавки. (Мы пьем редко очень, в основном, когда гости приходят или есть повод, юбилей, событие какое.)

  #7     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 12:33
888 Аватара пользователя
Стаж: 2 года 7 месяцев 9 дней
Постов: 6427
Лайкнули: 2731 раз
Карма: 43%
Пол: М
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 30 минут назад
Я вобще то не сильно разбираюсь в винах. Пробовала и по 600 евро за бутылку, клиенты проставлялись за мою работу. Но честно скажу, разницы между вином за 40-60 долларов и за 600 евро я особой не вижу.


То же самое. Отличу, конечно, мастерски сделанный продукт от дешевого ширпотреба, но в нюансы вникнуть не смогу. Вот с виски или коньяком другое дело, тут я способен различать тонкие детали, оттенки вкусов, изменения вкусовых ощущений на нёбе пока он прокатывается, остаточный вкус и т.д.

  #8     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 13:02
Canada, Ontario
Стаж: 10 месяцев 15 дней
Постов: 850
Лайкнули: 576 раз
Карма: 68%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 2 часа 50 мин назад
Кроме приятного вкуса, для меня ещё имеет значение эстетическая сторона винопития. Когда держишь в руке изящный бокал с вином - каким-то чудесным образом слегка меняется внутреннее ощущение мира. Особенно после завершения удачного проекта :)
Вам не нравится этот корабль? Не пробовали построить свой?

  #9     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 14:12
BSV Аватара пользователя
Russia
Город: Москва
Стаж: 2 года 3 месяца 15 дней
Постов: 356
Лайкнули: 149 раз
Карма: 42%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 10 минут назад
Galka,
Вас обманули:)

Ресвератрол содержится в кожуре винограда, да. Наибольшая концентрация этого вещества содержится в винах из винограда сорта Мускатель (до 40 мг на литр, и это - максимум).
Но!
Чтобы достичь полезного эффекта омоложения, требуется не менее 250 мг. То есть, 5-6 литров в день и курсом:) _<_23_>_

Так что, в связи с этим ученые считают, что лучше принимать специальные добавки с высокой концентрацией вещества. Рекомендованная доза ресвератрола для человека – 5 мг на 1 кг.

Обожаю вино. Только сухое. В белом неплохо разбираюсь, не до знание годов, конечно, но сорт и страну узнаю наверняка.
Или - коньяк.
Короче, только - виноград:)
"Quod gratis asseritur, gratis negatur "

  #10     Любителям вина на заметку
Сообщение 21 апр 2016, 10:58
Canada, Ontario
Город: GTA
Стаж: 8 месяцев 10 дней
Постов: 729
Лайкнули: 292 раз
Карма: 41%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: Вчера, 22:18
Mitridat писал(а) здесь:
В итоге получается очень хорошее вино! (хотя все, конечно, субъективно)


Очень хорошие и даже просто хорошие вина делаются несколько сложнее и стоят подороже :)
Злая... Не с той ноги встала... Не на ту метлу села... Блинн, еще и лечу не в ту сторону!!!

  #11     Любителям вина на заметку
Сообщение 21 апр 2016, 11:01
Canada, Ontario
Город: GTA
Стаж: 8 месяцев 10 дней
Постов: 729
Лайкнули: 292 раз
Карма: 41%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: Вчера, 22:18
можно это все самим дома делать (хобби)


Все можно дома делать, не только вино. Если кого устраивает собственное изготовление.
Злая... Не с той ноги встала... Не на ту метлу села... Блинн, еще и лечу не в ту сторону!!!


Чтобы ответить в этой теме, зарегистрируйтесь или быстро войдите через соцсеть: