Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Питейная изба Просмотров: 1040

Любителям вина на заметку


Всё о напитках - от горячих до горячительных
   Поделиться темой: 
  #1
Сообщение 17 мар 2015, 16:40
Mitridat Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Оттава
Стаж: 4 года 11 месяцев 21 день
Постов: 5810
Лайкнули: 1984 раз
Карма: 35%
СССР: Киев, СПб
Пол: М
Заход: 24 авг 2017, 22:29

Как вы знаете, ЛСБО - наш любимый монополист и как это зачастую случается с монопольными рынками, цены на алкоголь у нас заметно выше, чем у соседей. Я уж не говорю про заокеанскую Испанию, где в супермаркете хорошее вино стоит 2е. А очень хорошее 5.
Но в прочем есть трюк, который позволяет пить хорошее вино в обход лсбо! У нас есть много маленьких компаний (google "wine maker ottawa") которые выдерживают и разливают для вас вино. Т.е. вы приходите, выбираете страну и сорт, и возвращаетесь обратно через 4-6 недель, когда вино для вас сферментировали из концентрированного сока. Потом вы вместе с виноделом разливаете вино по бутылкам, закупрориваете и.. все! можете нести домой и выдерживать хоть месяц, хоть год. Или пить сразу. В итоге получается очень хорошее вино! (хотя все, конечно, субъективно)
Плюсы лайфхака: 4$ за бутылку хорошего вина
Минусы: нужно покупать сразу 12 - 30 бутылок, в зависимости от компании. Это дело как-то тащить до дома, если нет машины (чемодан на колесиках) и где-то хранить (winerack looks amazing)
Парадокс католицизма: в разных местах хранятся 12 черепов Иоанна Крестителя, но подлинные из них - только 3.

  #2     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 08:38
Canada, Alberta
Город: Calgary
Стаж: 3 года 6 месяцев 14 дней
Постов: 3895
Лайкнули: 2605 раз
Карма: 67%
СССР: Ташкент
Пол: Ж
Лучше обращаться на: ты
Заход: 2 часа 59 мин назад
Я ждал этого открытия ВСЮ ЖИЗНЬ ......
Новейшее исследование Университета Альберты (University of Alberta, Канада) гласит, что 1 бокал красного вина по эффективности может быть приравнен к целому часу занятий в тренажёрном зале.
Всё дело в том, что содержащийся в вине ресвератрол (обладающий противоопухолевым, противовоспалительным, понижающим уровень сахара в крови, кардиопротекторным и другими положительными эффектами) способен взбодрить организм так же эффективно, как час занятий физическими упражнениями.
Согласно руководителю исследования Джейсону Дайку, это позволит держать себя в тонусе тем людям, которые не в состоянии посещать тренажерный зал. Ресвератрол, повышая количество сердечных сокращений, укрепляет сердце и делает мышцы сильнее и выносливее.
«Конечно, все мы не раз слышали о «здоровой» привычке выпивать бокал красного вина во время ужина, но большинство из нас никогда особенно не задумывались над тем, что это в действительности значит», – сообщает исследование.
В этой жизни не важно как ты падаешь, важно как ты поднимаешься.
Бриллиант, упавший в грязь, все равно бриллиант, а пыль поднявшаяся до небес, так и остается пылью.

Этот пост лайкнул(и) MagalLibra

  #3     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 08:48
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 5 лет 28 дней
Постов: 9925
Лайкнули: 3084 раз
Карма: 32%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 32 минуты назад

Так выпьем же за ресвератрол! _<_14_>_

  #4     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 09:45
Canada, Ontario
Стаж: 1 год 8 месяцев 3 дня
Постов: 1059
Лайкнули: 693 раз
Карма: 66%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: Вчера, 22:08
Люблю читать об открытиях в пользу любимых продуктов.

Оффтоп:

Galka, а нет ли у вас в запасе каких-нибудь приятных открытий о мармеладе? Ну хоть какой-нибудь плюсик есть в его потреблении?.. _<_06_>_

Вам не нравится этот корабль? Не пробовали построить свой?

  #5     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 10:20
888 Аватара пользователя
Стаж: 3 года 4 месяца 27 дней
Постов: 7028
Лайкнули: 3169 раз
Карма: 46%
Пол: М
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 10 минут назад
С одной стороны, немножко отрезвления насчет ресвератрола:

"to get the same dose of resveratrol used in the mice studies, a person would have to drink more than 1,000 liters of red wine every day."

С другой, чтобы не быть тотал киллджой:

" it's possible that red wine isn't any better than beer, white wine or liquor for heart health. There's still no clear evidence that red wine is better than other forms of alcohol when it comes to possible heart-healthy benefits."

и

"Simply eating grapes has been suggested as one way to get resveratrol... Red and purple grape juices may have some of the same heart-healthy benefits of red wine. Other foods that contain some resveratrol include peanuts, blueberries and cranberries."
http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281

Ну, и канадцы как всегда весь фан уничтожают:
A new B.C.-led study suggests previous research has exaggerated the health benefits of drinking alcohol, and underestimated its risks.
http://globalnews.ca/news/2591337/a-daily-glass-of-wine-for-better-health-canadian-study-says-its-too-good-to-be-true/

  #6     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 12:23
Canada, British Columbia
Стаж: 3 года 8 месяцев 21 день
Постов: 2178
Лайкнули: 737 раз
Карма: 34%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: Вчера, 22:19
А можно выкладывать в эту тему названия вин, которые нравятся? Всех вин не перебробовать.:) и мне кажется будет полезно просто выложить названия вин, которые нравятся больше других. Мы традиционно отдаем предпочтение Мальбеку аргентинскому из Мендозы. Это красное, немного терпкое вино. Очень понравился Мальбек 2007 года.
Я вобще то не сильно разбираюсь в винах. Пробовала и по 600 евро за бутылку, клиенты проставлялись за мою работу. Но честно скажу, разницы между вином за 40-60 долларов и за 600 евро я особой не вижу. Поэтому найдя одно, которое нравится, уже не эксперементируем и не ищем нового, так как это обычно не очень удачные находки.
Вот хочу поделиться вином, (знанием, а не продуктом, продукта самим мало), которым нас угостил Mitridat, оно очень вкусное! И главное производится в ВС, наше местное. Мы живя здесь о нем не знали. Поздний урожай, с большим содержанием сахаров рислинг. Мне оно напомнило крымские десертные вина. Спасибо большое, Mitridat, за такое вот открытие нового вкусного вина! Охотно поделюсь со всеми:
ИзображениеИзображение
Очень хорошо подошли к этому вину квебекские конфеты подарок Gingema:
Изображение

Mitridat писал(а) здесь:
Но в прочем есть трюк, который позволяет пить хорошее вино в обход

Если есть время и желание, то можно это все самим дома делать (хобби). Минус этого: надо покупать много всяких прибамбасов. Плюс: вино сделано своими руками.
Иногда получается вкусное. С австралийским красным мы пролетели как то. Рислинг белый нормально получился. Опять же появляется задор. Мне вот теперь очень хочется попробовать самим зделать такое, как Дима угостил, Поздний урожай! Тогда на фик совсем не нужны будут винные лавки. (Мы пьем редко очень, в основном, когда гости приходят или есть повод, юбилей, событие какое.)

  #7     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 12:33
888 Аватара пользователя
Стаж: 3 года 4 месяца 27 дней
Постов: 7028
Лайкнули: 3169 раз
Карма: 46%
Пол: М
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 10 минут назад
Я вобще то не сильно разбираюсь в винах. Пробовала и по 600 евро за бутылку, клиенты проставлялись за мою работу. Но честно скажу, разницы между вином за 40-60 долларов и за 600 евро я особой не вижу.


То же самое. Отличу, конечно, мастерски сделанный продукт от дешевого ширпотреба, но в нюансы вникнуть не смогу. Вот с виски или коньяком другое дело, тут я способен различать тонкие детали, оттенки вкусов, изменения вкусовых ощущений на нёбе пока он прокатывается, остаточный вкус и т.д.

  #8     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 13:02
Canada, Ontario
Стаж: 1 год 8 месяцев 3 дня
Постов: 1059
Лайкнули: 693 раз
Карма: 66%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: Вчера, 22:08
Кроме приятного вкуса, для меня ещё имеет значение эстетическая сторона винопития. Когда держишь в руке изящный бокал с вином - каким-то чудесным образом слегка меняется внутреннее ощущение мира. Особенно после завершения удачного проекта :)
Вам не нравится этот корабль? Не пробовали построить свой?

  #9     Любителям вина на заметку
Сообщение 20 апр 2016, 14:12
BSV Аватара пользователя
Russia
Город: Москва
Стаж: 3 года 1 месяц 3 дня
Постов: 426
Лайкнули: 177 раз
Карма: 42%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 1 час 29 мин назад
Galka,
Вас обманули:)

Ресвератрол содержится в кожуре винограда, да. Наибольшая концентрация этого вещества содержится в винах из винограда сорта Мускатель (до 40 мг на литр, и это - максимум).
Но!
Чтобы достичь полезного эффекта омоложения, требуется не менее 250 мг. То есть, 5-6 литров в день и курсом:) _<_23_>_

Так что, в связи с этим ученые считают, что лучше принимать специальные добавки с высокой концентрацией вещества. Рекомендованная доза ресвератрола для человека – 5 мг на 1 кг.

Обожаю вино. Только сухое. В белом неплохо разбираюсь, не до знание годов, конечно, но сорт и страну узнаю наверняка.
Или - коньяк.
Короче, только - виноград:)
"Quod gratis asseritur, gratis negatur "

  #10     Любителям вина на заметку
Сообщение 21 апр 2016, 10:58
Стаж: 1 год 5 месяцев 28 дней
Постов: 932
Лайкнули: 347 раз
Карма: 38%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 10 мар 2017, 11:53
Mitridat писал(а) здесь:
В итоге получается очень хорошее вино! (хотя все, конечно, субъективно)


Очень хорошие и даже просто хорошие вина делаются несколько сложнее и стоят подороже :)

  #11     Любителям вина на заметку
Сообщение 21 апр 2016, 11:01
Стаж: 1 год 5 месяцев 28 дней
Постов: 932
Лайкнули: 347 раз
Карма: 38%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 10 мар 2017, 11:53
можно это все самим дома делать (хобби)


Все можно дома делать, не только вино. Если кого устраивает собственное изготовление.

  #12     Любителям вина на заметку
Сообщение 09 дек 2016, 08:01
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 7 месяцев 12 дней
Постов: 4222
Лайкнули: 1016 раз
Карма: 25%
СССР: Кишлак "Кызыл пиез"
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 4 часа 7 мин назад

Легкий шарм французских вин.

Изображение
Корпоративное и персональное налогообложение. Бухгалтерия. (Канада, Израиль). Открытие/закрытие, оценка бизнеса. www.MyTaxAdviser.ca

  #13     Любителям вина на заметку
Сообщение 09 дек 2016, 09:03
Canada, Ontario
Город: Richmond Hill
Стаж: 2 года 5 месяцев 29 дней
Постов: 628
Лайкнули: 230 раз
Карма: 37%
СССР: Уфа
Пол: М
Заход: 2 часа 57 мин назад
as400, "Бо жопе нуво" - это специальное вино для любителей новых ("нуво") приключений на пятую точку? _<_23_>_
Лужу, паяю, ЭВМ починяю.

  #14     Любителям вина на заметку
Сообщение 09 дек 2016, 15:54
Mitridat Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Оттава
Стаж: 4 года 11 месяцев 21 день
Постов: 5810
Лайкнули: 1984 раз
Карма: 35%
СССР: Киев, СПб
Пол: М
Заход: 24 авг 2017, 22:29

lake написал(а) здесь:
Mitridat писал(а) здесь:
В итоге получается очень хорошее вино! (хотя все, конечно, субъективно)


Очень хорошие и даже просто хорошие вина делаются несколько сложнее и стоят подороже :)

Для глинтвейна сойдёт :)
Ясно, что вина выше категории "просто хорошие" относятся в принципе к другой ценовой категории.

А вот интересно, какие марки вина нравятся читателям этой ветки настолько, что вы их покупаете регулярно - или, по крайней мере, чаще, чем случайно?
Парадокс католицизма: в разных местах хранятся 12 черепов Иоанна Крестителя, но подлинные из них - только 3.

  #15     Любителям вина на заметку
Сообщение 09 дек 2016, 16:37
Canada, Ontario
Стаж: 1 год 8 месяцев 3 дня
Постов: 1059
Лайкнули: 693 раз
Карма: 66%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: Вчера, 22:08
Mitridat писал(а) здесь:
А вот интересно, какие марки вина нравятся читателям этой ветки настолько, что вы их покупаете регулярно - или, по крайней мере, чаще, чем случайно?

Для себя обычно покупаю ящик любимого полусладкого красного вина и ещё бутылочку незнакомого на пробу. В разряд "ящичных" недавно перевела наше онтарийское вино Magnetic North. Понравилось настолько, что пока никакого другого не хочется. Стоит $14, ящик (12 бутылок) - $144.

(Описание: This attractive, off-dry Merlot has delightful notes of juicy plum and dark, rich berry with a hint of toasted oak, followed by a soft, smoky finish.)

Изображение
Вам не нравится этот корабль? Не пробовали построить свой?

  #16     Любителям вина на заметку
Сообщение 09 дек 2016, 16:45
Стаж: 1 год 5 месяцев 28 дней
Постов: 932
Лайкнули: 347 раз
Карма: 38%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 10 мар 2017, 11:53
Австралийские ширазы, все гренаши, немецкие и местные рислинги, гевюрцтраминеры.

  #17     Любителям вина на заметку
Сообщение 09 дек 2016, 21:17
Canada, British Columbia
Город: Coquitlam
Стаж: 1 год 5 месяцев
Постов: 224
Лайкнули: 172 раз
Карма: 77%
СССР: St.Petersburg
Пол: Ж
Заход: 17 сен 2017, 11:34
Mitridat написал(а) здесь:
А вот интересно, какие марки вина нравятся читателям этой ветки настолько, что вы их покупаете регулярно - или, по крайней мере, чаще, чем случайно?

Рислинги немецкие и местные из BC (Gehringer Brothers), Гевюрцтраминер местный (Gehringer Brothers и Silver Sage), Merlot, Pino Noir, Cabernet-Sauvignon, Cabernet. Последние четыре лично мне в их местном (БиСи) исполнении не нравятся, но в чьем-нить другом могут быть ничего, красные у нас супруг обычно пьет. Из красных мне нравится итальянское столовое Pasqua Sangiovese Puglia.
Reunite Pangea!
Together we can change the world!
Literally...

  #18     Любителям вина на заметку
Сообщение 09 дек 2016, 21:28
Стаж: 1 год 5 месяцев 28 дней
Постов: 932
Лайкнули: 347 раз
Карма: 38%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 10 мар 2017, 11:53
Pino Noir хорош от Rosehall Run winery. Ontario, Prince Edward County.

  #19     Любителям вина на заметку
Сообщение 15 дек 2016, 00:21
Canada, British Columbia
Город: Trail
Стаж: 2 года 3 месяца 8 дней
Постов: 1233
Лайкнули: 1162 раз
Карма: 95%
Пол: Ж
Заход: 8 часов 21 мин назад
Hospital to open WINE BAR for terminally ill patients to party out their final days...
http://www.tetongravity.com/forums/showthread.php/304724-Hospital-Wine-Bar

  #20     Любителям вина на заметку
Сообщение 15 дек 2016, 02:53
Israel
Город: Jerusalem
Стаж: 11 месяцев 16 дней
Постов: 263
Лайкнули: 61 раз
Карма: 24%
СССР: Tashkent
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 17 сен 2017, 04:30
Galka,
Galka писал(а) здесь:
Всё дело в том, что содержащийся в вине ресвератрол (обладающий противоопухолевым, противовоспалительным, понижающим уровень сахара в крови, кардиопротекторным и другими положительными эффектами) способен взбодрить организм так же эффективно, как час занятий физическими упражнениями.

Лично у меня после бокала вина голова "бежит" и развозит слегка. Я иногда его даже вместо снотворного перед сном пила. Чего ни разу не наблюдалось после тренировок _<_02_>_
Со мной что-то не так или исследования бывают самые противоречивые? :_cheshet_repu_:
Не стоит принимать доброту за слабость, грубость-за силу, а подлость -за умение жить

Это сообщение - не последнее. В теме есть ещё страницы. Перейти на следующую >>

Вам есть что сказать по этой теме? Зарегистрируйтесь, и сможете оставлять комментарии