Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Рецепты Просмотров: 293 Промотать вниз к быстрому ответу

Кошер ле Пейсах-без муки


Наша коллекция кулинарных рецептов
   Поделиться темой: 
  #1
Сообщение 04 апр 2015, 11:53
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 13 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 23 минуты назад
Блины (кошер ле пейсах), без муки, без глютена.

0,5 л. молока,
200 гр (1 стакан) крахмала картофельного
6 яиц,
4 ч.ложки сахара,
0,5 ч.ложки соли,
0,5 ч.ложки гашеной соды (брала разрыхлитель)
4 ст.ложек раст.масла

Все хорошо перемешать, добавить растительное масло и жарить на сухой сковороде.
Советую тесто постоянно помешивать - крахмал имеет привычку оседать на дно.
http://vitoria.livejournal.com/44206.html
Замечательные блинчики, рекомендую!
:_reverence_:
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #2     Кошер ле Пейсах-без муки
Сообщение 04 апр 2015, 12:17
Canada, Ontario
Город: toronto
Стаж: 1 год 8 месяцев 19 дней
Постов: 520
Лайкнули: 16 раз
Карма: 4%
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 27 апр 2015, 18:17
блин !!!

блины без муки
как секс без любви

:_draste_:

  #3     Кошер ле Пейсах-без муки
Сообщение 05 апр 2015, 09:50
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 13 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 23 минуты назад
host,
Оффтоп:

Оригинальное сравнение. :_cheshet_repu_: Блины пробовали? А секс?


  #4     Кошер ле Пейсах-без муки
Сообщение 05 апр 2015, 10:02
Canada, Ontario
Город: toronto
Стаж: 1 год 8 месяцев 19 дней
Постов: 520
Лайкнули: 16 раз
Карма: 4%
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 27 апр 2015, 18:17
motek написал(а) здесь:
host,
Оффтоп:

Оригинальное сравнение. :_cheshet_repu_: Блины пробовали? А секс?




по отдельности - да

вместе - нет

вместо - тоже нет

  #5     Кошер ле Пейсах-без муки
Сообщение 05 апр 2015, 11:31
Canada, Ontario
Город: Оттава
Стаж: 4 года 2 месяца 9 дней
Постов: 5729
Лайкнули: 1933 раз
Карма: 34%
СССР: Киев, СПб
Пол: М
Заход: 9 часов 8 мин назад

Проще уж просто омлет приготовить.

  #6     Кошер ле Пейсах-без муки
Сообщение 05 апр 2015, 11:39
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 13 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 23 минуты назад
Омлет тоже можно. Только вкус другой. _<_06_>_
Никто не заинтересовался рецептом? Жалко. Я очень рада что нашла что-то необычное на пейсах.

  #7     Кошер ле Пейсах-без муки
Сообщение 07 апр 2015, 22:37
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 13 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 23 минуты назад
Безе
На 40 безешек:
4 белка
1 1/3 стакана сахара

Ставится на паровую баню и размешивается до растворения сахара.Можно проверить не осталось ли зернышек сахара протерев массу между двух пальцев.

Убираем миску с огня и вбиваем всю массу на максимальной скорости в течении 8 минут.
Можно просто выкладывать ложкой,а можно в виде пирамидок(5-6 см в диаметре).Вначале по кругу выдавливала один слой.
Затем меньший - сверху. (я выкладывала двумя ложками)
Духовку нагреть зарание до 120 градусов.Выпекать час.Они должны легко отходить от пергаментной бумаги.
Станут сухими и воздушными после того как полностью остынут.
Очень красивые и вкусные, рекомендую!
http://annush.dreamwidth.org/180415.html#cutid1

  #8     Кошер ле Пейсах-без муки
Сообщение 08 апр 2015, 12:15
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 13 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 23 минуты назад
Булочки
У меня получилось 13 штук.
Продукты:
1/2 стакана растительного масла (брала из виноградных косточек)
1 стакан воды
1 стакан мацовой муки
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
4 яйца

1. Масло, воду и соль разогреть в большой кастрюле, добавить муку и, не снимая с огня (он должен быть умеренным), вымешивать до образования однородной массы.

2. Снять кастрюлю с огня и остудить. Добавить сахар и по одному вбивать яйца, каждый раз тщательно вымешивая. Смоченными в воде руками сформовать небольшие булочки и выложить их на некотором расстоянии друг от друга противень. Поместить в нагретую духовку и выпекать 20 минут (10 минут для нижней выпечки и 10 минут для верхней) при высокой температуре 230 градусов С .


3. Затем убавить температуру до 160 градусов и печь еще примерно 17 минут (для верхней выпечки) . Готовность проверить зубочисткой - она должна быть сухой.
Прекрасные булочки, можно начинять, можно вместо хлеба есть, можно с гамбургерами и тд.

http://i-lara.livejournal.com/?skip=15&tag=%D0%9F%D0%B5%D1%81%D0%B0%D1%85

  #9     Кошер ле Пейсах-без муки
Сообщение 10 апр 2015, 20:05
motek Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 13 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 23 минуты назад
Делала опять безе сегодня, половину обычно, а в другую половину теста положила стакан миндальной муки-получились изумительные ореховые безешки со вкусом макарунс, очень рекомендую.


Чтобы ответить в этой теме, зарегистрируйтесь или быстро войдите через соцсеть: