Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Просмотров: 795 Промотать вниз к быстрому ответу

Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?


Пищеблок форума
   Поделиться темой: 
  #1
Сообщение 18 дек 2012, 13:48
Anfisa Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 3 месяца 7 дней
Постов: 2264
Лайкнули: 61 раз
Карма: 3%
Заход: 21 авг 2014, 13:32
Обнаружила, что добавление чернослива (мелко порезаного) улучшает вкус разных блюд. Вы его куда-нибудь добавляете?

Изображение

  #2     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 18 дек 2012, 14:51
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 1 месяц 11 дней
Постов: 2335
Лайкнули: 63 раз
Карма: 3%
Заход: 06 окт 2013, 01:46
конечно. чернослив, орехи и много чего всякого добавляем..
пагубное влияние страны исхода

  #3     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 18 дек 2012, 15:12
Anfisa Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 3 месяца 7 дней
Постов: 2264
Лайкнули: 61 раз
Карма: 3%
Заход: 21 авг 2014, 13:32
Нет, орехи я только в тесто добавляю. А вот чернослив в некоторые супы и мясы. Поделишься рецептами?

  #4     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 18 дек 2012, 15:32
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 1 месяц 11 дней
Постов: 2335
Лайкнули: 63 раз
Карма: 3%
Заход: 06 окт 2013, 01:46
Anfisa:
Нет, орехи я только в тесто добавляю. А вот чернослив в некоторые супы и мясы. Поделишься рецептами?

а я орехи куда только не добавляю. и в салаты, и в мясо, и в зажарки..

суп с тефтелями ( кюфта бозбаш ) за неимением сушеной алчи тоже делаю с черносливом..

кстати, если что-то фаршируешь, добавь в фарш грецкие орехи и чернослив.. мням

  #5     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 18 дек 2012, 15:53
Anfisa Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 3 месяца 7 дней
Постов: 2264
Лайкнули: 61 раз
Карма: 3%
Заход: 21 авг 2014, 13:32
Wait. Кюфта - это же армянское блюдо. Так? А в Баку же азербайджанская кухня должна быть? Или я все путаю?

  #6     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 18 дек 2012, 16:50
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 1 месяц 11 дней
Постов: 2335
Лайкнули: 63 раз
Карма: 3%
Заход: 06 окт 2013, 01:46
Anfisa:
Wait. Кюфта - это же армянское блюдо. Так? А в Баку же азербайджанская кухня должна быть? Или я все путаю?

насколько я знаю, кюфта - традиционно турецкое блюдо.
и да, в Баку была азербайджанская кухня, с вкраплениями иранской и турецкой. ну и армянская тоже, куда без нее.
армян было очень много
но кюфта бозбаш - это не армянское блюдо точно

  #7     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 18 дек 2012, 16:56
Anfisa Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 3 месяца 7 дней
Постов: 2264
Лайкнули: 61 раз
Карма: 3%
Заход: 21 авг 2014, 13:32
Поискала в интернете. Действительно кюфта - армянское блюдо, а кюфта бозбаш - азербайдзанское. Но как оно выглядит аппетитно!!!! O my God....

  #8     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 18 дек 2012, 17:09
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 1 месяц 11 дней
Постов: 2335
Лайкнули: 63 раз
Карма: 3%
Заход: 06 окт 2013, 01:46
я думаю, что просто слово кюфта ( что есть тефтели ) использется всеми восточными народами для обозначения своих блюд, в которых используются тефтели в тойо или иной форме..
кюфта бозбаш - вкусно. и делать не сложно вообще..

я еще очень люблю иранский плов с вишней. ням..
но для детей это сильно изысканно, а муж мясо не ест :(

  #9     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 19 дек 2012, 11:08
Anfisa Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 3 месяца 7 дней
Постов: 2264
Лайкнули: 61 раз
Карма: 3%
Заход: 21 авг 2014, 13:32
А меня угощали иранский зеленым рисом и рисом с сушенным барбарисом. А потом меня иранцы учили рис варить. Но все равно так хорошо, как у них не получается.

  #10     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 19 дек 2012, 11:11
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 1 месяц 11 дней
Постов: 2335
Лайкнули: 63 раз
Карма: 3%
Заход: 06 окт 2013, 01:46
зеленый рис - это очень вкусно..
а так как у них.. так ведь это всего лишь опыт. сколько раз варили такой рис они, а сколько вы?
уверена, ни одна иранка не сврит такой же вкусный борщ как русская с первого раза..
так что тренируйтесь.. рис - он как тесто. его чувствовать надо

  #11     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 19 дек 2012, 15:08
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 7 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 3 часа 18 мин назад
Никуда. А куда его вкусно добавлять? Раньше делала с ним выпечку, но дети не любят.
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #12     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 19 дек 2012, 15:18
Anfisa Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 3 месяца 7 дней
Постов: 2264
Лайкнули: 61 раз
Карма: 3%
Заход: 21 авг 2014, 13:32
Так я мелко режу, чтоб его не видно было. Вкус дает очень приятный, насыщенный и никто не знает, что это чернослив. В жаркое всегда добавляю, в суп харчо.

  #13     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 19 дек 2012, 15:38
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 7 дней
Постов: 9001
Лайкнули: 1064 раз
Карма: 12%
Пол: Ж
Заход: 3 часа 18 мин назад
спасибо, надо попробовать.
Все люди — братья, но не все по разуму.

  #14     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 19 дек 2012, 15:51
Canada, Ontario
Город: Москва-Хайфа-далее везде...
Стаж: 4 года 3 месяца 9 дней
Постов: 917
Лайкнули: 190 раз
Карма: 21%
СССР: Москва
Пол: Ж
Заход: 15 ноя 2016, 18:36
В мясо когда тушится чернослив положить. Будет здорово.

  #15     Чернослив употрбляете в приготовлении разных блюд?
Сообщение 19 дек 2012, 15:53
Anfisa Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Стаж: 4 года 3 месяца 7 дней
Постов: 2264
Лайкнули: 61 раз
Карма: 3%
Заход: 21 авг 2014, 13:32
точно!


Чтобы ответить в этой теме, зарегистрируйтесь или быстро войдите через соцсеть: