Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Рецепты Просмотров: 5134 Промотать вниз к быстрому ответу

Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)


Наша коллекция кулинарных рецептов
   Поделиться темой: 
  #61
Сообщение 29 окт 2013, 14:01
Israel
Город: Petah Tikva
Стаж: 3 года 1 месяц 21 день
Постов: 48
Лайкнули: 5 раз
Пол: Ж
Заход: 02 апр 2014, 14:42
Классная тема :_plus_one_: :_aplodismenty_:
Руки чешутся что нибудь сделать :roll:
Даже не знаю, что первое попробовать :_cheshet_repu_:
Завтра пойду в супер, а там будет видно :_podmigivanie1_:
:_vozdushnyj_poceluj_:
Никогда не бойтесь совершить глупость или ошибку в жизни. Иногда получается так, что именно эти моменты становятся в жизни лучшими!

  #62     Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)
Сообщение 29 окт 2013, 14:49
Fly Аватара пользователя
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 3 года 5 месяцев 15 дней
Постов: 978
Лайкнули: 104 раз
Карма: 11%
СССР: Москва
Пол: Ж
Заход: 05 дек 2014, 08:56
Sakin:
Завтра пойду в супер, а там будет видно
О результатах доложить!

  #63     Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)
Сообщение 29 окт 2013, 14:56
Israel
Город: Petah Tikva
Стаж: 3 года 1 месяц 21 день
Постов: 48
Лайкнули: 5 раз
Пол: Ж
Заход: 02 апр 2014, 14:42
Обязательно! Даже попробую с фотками!
Никогда не бойтесь совершить глупость или ошибку в жизни. Иногда получается так, что именно эти моменты становятся в жизни лучшими!

  #64     Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)
Сообщение 29 окт 2013, 15:02
Canada, Alberta
Город: Калгари
Стаж: 3 года 1 месяц 13 дней
Постов: 347
Лайкнули: 47 раз
Карма: 14%
Пол: М
Заход: 30 май 2014, 10:22
getImage.jpg
Вкус обычный, сырный. С ним хорошо делать хачапури

  #65     Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)
Сообщение 29 окт 2013, 15:35
oskark Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Alberta
Стаж: 3 года 11 месяцев 3 дня
Постов: 1259
Лайкнули: 475 раз
Карма: 38%
Пол: Ж
Заход: 31 окт 2014, 09:40
golod1966:
Вкус обычный, сырный.


это сильно :_thumbsup_:

Меня несколько смущает количество яиц - 6 штук на 2 литра молока , и 400 г сметаны ?
кстати какую сметаны вы пользуете для етого дела ?

интересуюсь не просто так , хочу попробовать .

вы жирность продукта не считали случайно ? просто , для интереса .
я всегда пересчитываю , мне для полноты картины надо :)

  #66     Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)
Сообщение 29 окт 2013, 17:49
Canada, Alberta
Город: Калгари
Стаж: 3 года 1 месяц 13 дней
Постов: 347
Лайкнули: 47 раз
Карма: 14%
Пол: М
Заход: 30 май 2014, 10:22
Сметана 14 процентов. Жирность не считал - незачем

  #67     Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)
Сообщение 29 окт 2013, 19:18
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 5 дней
Постов: 748
Лайкнули: 53 раз
Карма: 8%
Пол: М
Заход: 31 июл 2014, 20:41
golod1966:
2 литра молока 3% закипятить добавить 2 - 2 с половиной ложки соли. В отдельной посуде перемешать 6 яиц( оттого и желтый цвет) с 400 мл сметаны. Медленно вливать сметану с яйцами в молоко. Проварить до образования крупных хлопьев. отставить в сторону, дать остыть. Затем отделить сыр от сыворотки дуршлаком, поставить под пресс через марлю на ночь в холодильник. Сыр готов.


Я чё-то не пойму
Так просто???
Без добавления всяких штаммов бактерий и прочих стрептококков? :_ohmy_:

  #68     Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)
Сообщение 29 окт 2013, 19:31
Canada, Alberta
Город: Калгари
Стаж: 3 года 1 месяц 13 дней
Постов: 347
Лайкнули: 47 раз
Карма: 14%
Пол: М
Заход: 30 май 2014, 10:22
Да, рецепт точный. Это то что я делаю. Попробуйте.

  #69     Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)
Сообщение 29 окт 2013, 19:41
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 5 дней
Постов: 748
Лайкнули: 53 раз
Карма: 8%
Пол: М
Заход: 31 июл 2014, 20:41
Надо будет
Теперь это уже даже интересно!

  #70     Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)
Сообщение 31 окт 2013, 00:49
Israel
Город: Petah Tikva
Стаж: 3 года 1 месяц 21 день
Постов: 48
Лайкнули: 5 раз
Пол: Ж
Заход: 02 апр 2014, 14:42
golod1966:
2 литра молока 3% закипятить добавить 2 - 2 с половиной ложки соли. В отдельной посуде перемешать 6 яиц( оттого и желтый цвет) с 400 мл сметаны. Медленно вливать сметану с яйцами в молоко. Проварить до образования крупных хлопьев. отставить в сторону, дать остыть. Затем отделить сыр от сыворотки дуршлаком, поставить под пресс через марлю на ночь в холодильник. Сыр готов. В 2 раза дешевле самого дешевого суперсторовского сыра

:_aplodismenty_:
У меня получился великолепный, вкусный и очень нежный сыр! "golod1966" :_thankspin_:

Оффтоп:

Вот только одна беда, у меня не получается добавить фото :roll:
Подскажите плиз :_reverence_:

Никогда не бойтесь совершить глупость или ошибку в жизни. Иногда получается так, что именно эти моменты становятся в жизни лучшими!

  #71     Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)
Сообщение 31 окт 2013, 00:59
Israel
Город: Petah Tikva
Стаж: 3 года 1 месяц 21 день
Постов: 48
Лайкнули: 5 раз
Пол: Ж
Заход: 02 апр 2014, 14:42
Оффтоп:

:_cry_: :_cry_: :_cry_: :_cry_: :_cry_: :_cry_: :_cry_: :_cry_: :_cry_: :_cry_:
:_obmorok_: :_obmorok_: :_obmorok_: :_obmorok_: :_obmorok_: :_obmorok_: :_obmorok_: :_obmorok_:

Никогда не бойтесь совершить глупость или ошибку в жизни. Иногда получается так, что именно эти моменты становятся в жизни лучшими!

  #72     Домашнее сыроделие (в т.ч. ВКУСНЫЙ коттедж)
Сообщение 31 окт 2013, 06:35
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 3 месяца 12 дней
Постов: 9090
Лайкнули: 2618 раз
Карма: 29%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 6 минут назад

Оффтоп:

Sakin:
Вот только одна беда, у меня не получается добавить фото :roll:
Подскажите плиз :_reverence_:
Линк "Техпомощь" внизу каждой страницы.



Чтобы ответить в этой теме, зарегистрируйтесь или быстро войдите через соцсеть: