Бурекас

ОТ МОДЕРАТОРА:
	Тема отпочковалась от Какие привычные продукты вы НЕ можете найти в Канаде?.

motek:

Бурекасы правильные.

Я даже не знаю что такое бурекасы. А уж тем более какие из них правильные... :)

Это такие очень вкусные пирожки из слоенного теста с начинками. С фетой, грибами, картошкой и т.д.

Ну может, с какой-то конкретной начинкой и нет, а вообще слоёные пирожки здесь найти нетрудно. В Оттаве, я имею в виду, но что есть в Оттаве - то почти наверняка есть и в Торонто. За исключением Парламента и Bridgehead, может быть.

Тут есть бурекасы, которые делает компания бывшего израильтянина. У нас во Фрешко они в холодильнике продаются замороженные. Я не помню название, но я буду там и скажу как называется эта пекарня. У него в магазине можно уже готовые бурекасы купить. Они точно как в Израиле.

Посмотрите , пожалуйста. Мы мороженные покупали, разные, неплохо, но не совсем то.

motek:

Питы прямо из печки.
Бурекасы правильные.

Насколько я помню, в Yummy Market выпекают на месте и продают и те самые бурекасы, и те самые питы. Во всяком случае так было года 2-3 назад, возможно что-то и изменилось, надо проверить...

Hellhammer:

motek:

Питы прямо из печки.
Бурекасы правильные.

Насколько я помню, в Yummy Market выпекают на месте и продают и те самые бурекасы, и те самые питы. Во всяком случае так было года 2-3 назад, возможно что-то и изменилось, надо проверить...

Питы в Ямми не пекут, никогда не видела. А бурекасы у них холодные и не совсем правильные:)

Mitridat:

Ну может, с какой-то конкретной начинкой и нет, а вообще слоёные пирожки здесь найти нетрудно. В Оттаве, я имею в виду, но что есть в Оттаве - то почти наверняка есть и в Торонто. За исключением Парламента и Bridgehead, может быть.

Я пока здесь не нашла очень вкусных.

Короче, я понял.
Только бурекасов тут нам и не хватает.
Вообще тут напряг с хорошим слоеным тестом. Дорогое и невкусное...

Popeye написал(а) здесь:

Короче, я понял.
Только бурекасов тут нам и не хватает.
Вообще тут напряг с хорошим слоеным тестом. Дорогое и невкусное...

А самим сделать слоеное тесто?

Popeye написал(а) здесь:

Короче, я понял.
Только бурекасов тут нам и не хватает.
Вообще тут напряг с хорошим слоеным тестом. Дорогое и невкусное...

Повторю здесь:
Бурекасы

На наш вкус идеальный рецепт.
Начинка все смешать:
1/2 cup crumbled feta cheese-покупаю израильскую
1/3 cup grated kashkaval cheese -я использую мацарелла или любой другой твердый сыр
1/3 cup ricotta cheese--покупаю рикотту 10%
1 egg
Salt and pepper
http://toriavey.com/toris-kitchen/2012/02/cheese-bourekas/

Тесто слоенное готовое-фирмы Шахаф SHAHAF PUFF PASTRY DOUGH http://www.koshercentral.com/frozen/berekas/shahaf-puff-pastry-dough

Сформировать треугольники с начинкой, выпекать при т 195С 15 мин внизу и 10мин наверху.

Замороженные бурекасы (которые нужно испекать) продаются в русских магазинах, а также супермаркетах (в т.ч. в виде длинных, закрученных спиралью, "колбасок", а не только форм, принятых в Израиле). Мы иногда покупаем.

Отрада для голодной галутной души... Куплены во Фрешко на Батерст/Стиллз, прямым рейсом из Хайфы:



Щяс как зафигачу те, что с картошкой... На камне (как в лучших домах Ашдода), обмазанные яйцом - всё как следует!



Сионистская зараза готова (зараза - потму что невозможно остановиться когда лопаешь):



На вкус - обычные хорошие бурекасы с картошкой. Да, едал и лучше в жизни, но тем не менее и у этих прекрасный вкус.

Ах, как вкусно!

И зачем я зашла в эту тему... Хочу бурекасов!! И с картошкой, и с сыром!

motek написал(а) здесь:

Ах, как вкусно!

а ведь в тесте сплошной маргарин! что вы думаете по этому поводу? И есть ли альтернатива такому тесту?

Тесто с картошкой... вы извращенцы, господа!

Тов. 888 если соберетесь посетить одно маленькое государство на Ближнем востоке. Дайте знать. У меня есть пароли и явки. Там понимают толк в бурекасных извращениях.

Кулинарным извращенцам надо отдать должное - они самые безобидные.
А бурекасы с картошкой ела, ем и буду есть!

milana написал(а) здесь:

motek написал(а) здесь:

Ах, как вкусно!

а ведь в тесте сплошной маргарин! что вы думаете по этому поводу? И есть ли альтернатива такому тесту?

Маргарин это плохо, конечно. Но мы редко такое едим, а иногда можно и порадоваться:)