Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Просмотров: 488

Бурекас


Пищеблок форума
   Поделиться темой: 
  #1
Сообщение 08 ноя 2013, 10:14
mijas Аватара пользователя
СОЗДАТЕЛЬ ТЕМЫ
Canada, Ontario
Город: Ottawa
Стаж: 4 года 7 месяцев 10 дней
Постов: 2553
Лайкнули: 764 раз
Карма: 30%
СССР: Moscow
Пол: М
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 03 фев 2017, 12:19
 ОТ МОДЕРАТОРА: 
  
Тема отпочковалась от Какие привычные продукты вы НЕ можете найти в Канаде?.

  

motek:
Бурекасы правильные.

Я даже не знаю что такое бурекасы. А уж тем более какие из них правильные... :)
shit happens

  #2     Бурекас
Сообщение 08 ноя 2013, 10:34
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 7 месяцев 28 дней
Постов: 9197
Лайкнули: 1121 раз
Карма: 13%
Пол: Ж
Заход: 29 минут назад
Это такие очень вкусные пирожки из слоенного теста с начинками. С фетой, грибами, картошкой и т.д.

  #3     Бурекас
Сообщение 08 ноя 2013, 11:32
Canada, Ontario
Город: Оттава
Стаж: 4 года 6 месяцев 24 дня
Постов: 5771
Лайкнули: 1955 раз
Карма: 34%
СССР: Киев, СПб
Пол: М
Заход: 20 апр 2017, 09:11

Ну может, с какой-то конкретной начинкой и нет, а вообще слоёные пирожки здесь найти нетрудно. В Оттаве, я имею в виду, но что есть в Оттаве - то почти наверняка есть и в Торонто. За исключением Парламента и Bridgehead, может быть.
Парадокс католицизма: в разных местах хранятся 12 черепов Иоанна Крестителя, но подлинные из них - только 3.

  #4     Бурекас
Сообщение 08 ноя 2013, 11:44
Canada, Ontario
Город: Торонто
Стаж: 4 года 8 месяцев
Постов: 4172
Лайкнули: 591 раз
Карма: 15%
Заход: 12 мар 2017, 12:43

Тут есть бурекасы, которые делает компания бывшего израильтянина. У нас во Фрешко они в холодильнике продаются замороженные. Я не помню название, но я буду там и скажу как называется эта пекарня. У него в магазине можно уже готовые бурекасы купить. Они точно как в Израиле.
Риэлтор - агент по покупке и продаже недвижимости в Торонто и пригородах (ARC Realty Inc.)
☎ 647.986.1877 • info@zuskin.ca • Сайт: zuskin.ca • FB: facebook.com/ludmila.zuskin • Instagram: instagram.com/zuskin

  #5     Бурекас
Сообщение 08 ноя 2013, 12:35
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 7 месяцев 28 дней
Постов: 9197
Лайкнули: 1121 раз
Карма: 13%
Пол: Ж
Заход: 29 минут назад
Посмотрите , пожалуйста. :_spasibo_: Мы мороженные покупали, разные, неплохо, но не совсем то.

  #6     Бурекас
Сообщение 08 ноя 2013, 12:38
Canada, Alberta
Город: Calgary
Стаж: 4 года 4 месяца 26 дней
Постов: 1336
Лайкнули: 167 раз
Карма: 13%
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 20 мар 2016, 20:58
motek:
Питы прямо из печки.
Бурекасы правильные.

Насколько я помню, в Yummy Market выпекают на месте и продают и те самые бурекасы, и те самые питы. Во всяком случае так было года 2-3 назад, возможно что-то и изменилось, надо проверить...

  #7     Бурекас
Сообщение 08 ноя 2013, 12:41
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 7 месяцев 28 дней
Постов: 9197
Лайкнули: 1121 раз
Карма: 13%
Пол: Ж
Заход: 29 минут назад
Hellhammer:
motek:
Питы прямо из печки.
Бурекасы правильные.

Насколько я помню, в Yummy Market выпекают на месте и продают и те самые бурекасы, и те самые питы. Во всяком случае так было года 2-3 назад, возможно что-то и изменилось, надо проверить...


Питы в Ямми не пекут, никогда не видела. А бурекасы у них холодные и не совсем правильные:)

  #8     Бурекас
Сообщение 08 ноя 2013, 12:42
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 7 месяцев 28 дней
Постов: 9197
Лайкнули: 1121 раз
Карма: 13%
Пол: Ж
Заход: 29 минут назад
Mitridat:
Ну может, с какой-то конкретной начинкой и нет, а вообще слоёные пирожки здесь найти нетрудно. В Оттаве, я имею в виду, но что есть в Оттаве - то почти наверняка есть и в Торонто. За исключением Парламента и Bridgehead, может быть.


Я пока здесь не нашла очень вкусных.

  #9     Бурекас
Сообщение 09 ноя 2013, 12:40
Стаж: 3 года 6 месяцев 28 дней
Постов: 372
Лайкнули: 61 раз
Карма: 17%
Пол: М
Заход: 17 окт 2016, 16:39
Короче, я понял.
Только бурекасов тут нам и не хватает.
Вообще тут напряг с хорошим слоеным тестом. Дорогое и невкусное...

  #10     Бурекас
Сообщение 28 ноя 2015, 10:22
Город: Самара
Стаж: 1 год 4 месяца 26 дней
Постов: 1
Пол: Ж
Заход: 28 ноя 2015, 10:26
Popeye написал(а) здесь:
Короче, я понял.
Только бурекасов тут нам и не хватает.
Вообще тут напряг с хорошим слоеным тестом. Дорогое и невкусное...

А самим сделать слоеное тесто?

  #11     Бурекас
Сообщение 28 ноя 2015, 11:10
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 7 месяцев 28 дней
Постов: 9197
Лайкнули: 1121 раз
Карма: 13%
Пол: Ж
Заход: 29 минут назад
Popeye написал(а) здесь:
Короче, я понял.
Только бурекасов тут нам и не хватает.
Вообще тут напряг с хорошим слоеным тестом. Дорогое и невкусное...


Повторю здесь:
Бурекасы

На наш вкус идеальный рецепт.
Начинка все смешать:
1/2 cup crumbled feta cheese-покупаю израильскую
1/3 cup grated kashkaval cheese -я использую мацарелла или любой другой твердый сыр
1/3 cup ricotta cheese--покупаю рикотту 10%
1 egg
Salt and pepper
http://toriavey.com/toris-kitchen/2012/02/cheese-bourekas/

Тесто слоенное готовое-фирмы Шахаф SHAHAF PUFF PASTRY DOUGH http://www.koshercentral.com/frozen/berekas/shahaf-puff-pastry-dough

Сформировать треугольники с начинкой, выпекать при т 195С 15 мин внизу и 10мин наверху.

  #12     Бурекас
Сообщение 28 ноя 2015, 11:15
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 8 месяцев 1 день
Постов: 9485
Лайкнули: 2854 раз
Карма: 31%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 1 час 1 мин назад

Замороженные бурекасы (которые нужно испекать) продаются в русских магазинах, а также супермаркетах (в т.ч. в виде длинных, закрученных спиралью, "колбасок", а не только форм, принятых в Израиле). Мы иногда покупаем.

  #13     Бурекас
Сообщение 27 фев 2016, 13:53
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 8 месяцев 1 день
Постов: 9485
Лайкнули: 2854 раз
Карма: 31%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 1 час 1 мин назад

Отрада для голодной галутной души... Куплены во Фрешко на Батерст/Стиллз, прямым рейсом из Хайфы:

Изображение

Щяс как зафигачу те, что с картошкой... На камне (как в лучших домах Ашдода), обмазанные яйцом - всё как следует!

Изображение

Сионистская зараза готова (зараза - потму что невозможно остановиться когда лопаешь):

Изображение

На вкус - обычные хорошие бурекасы с картошкой. Да, едал и лучше в жизни, но тем не менее и у этих прекрасный вкус.

  #14     Бурекас
Сообщение 27 фев 2016, 13:58
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 7 месяцев 28 дней
Постов: 9197
Лайкнули: 1121 раз
Карма: 13%
Пол: Ж
Заход: 29 минут назад
Ах, как вкусно! :_vozdushnyj_poceluj_:

  #15     Бурекас
Сообщение 27 фев 2016, 14:35
Canada, Ontario
Стаж: 1 год 3 месяца 6 дней
Постов: 1015
Лайкнули: 666 раз
Карма: 66%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 2 минуты назад
И зачем я зашла в эту тему... Хочу бурекасов!! И с картошкой, и с сыром!
Вам не нравится этот корабль? Не пробовали построить свой?

  #16     Бурекас
Сообщение 27 фев 2016, 16:19
United States of America
Стаж: 3 года 5 месяцев 25 дней
Постов: 526
Лайкнули: 200 раз
Карма: 39%
Заход: Вчера, 23:50
motek написал(а) здесь:
Ах, как вкусно!

а ведь в тесте сплошной маргарин! что вы думаете по этому поводу? И есть ли альтернатива такому тесту?

  #17     Бурекас
Сообщение 27 фев 2016, 16:22
888 Аватара пользователя
Стаж: 3 года 1 день
Постов: 6779
Лайкнули: 2943 раз
Карма: 44%
Пол: М
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 2 часа 8 мин назад
Тесто с картошкой... вы извращенцы, господа!

  #18     Бурекас
Сообщение 27 фев 2016, 17:20
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 2 месяца 16 дней
Постов: 4085
Лайкнули: 954 раз
Карма: 24%
СССР: Кишлак "Кызыл пиез"
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 2 часа 25 мин назад

Тов. 888 если соберетесь посетить одно маленькое государство на Ближнем востоке. Дайте знать. У меня есть пароли и явки. Там понимают толк в бурекасных извращениях.
Корпоративное и персональное налогообложение. Бухгалтерия. (Канада, Израиль). Открытие/закрытие, оценка бизнеса. www.MyTaxAdviser.ca

Этот пост лайкнул(и) 888

  #19     Бурекас
Сообщение 27 фев 2016, 17:36
Canada, Ontario
Стаж: 1 год 3 месяца 6 дней
Постов: 1015
Лайкнули: 666 раз
Карма: 66%
Пол: Ж
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 2 минуты назад
Кулинарным извращенцам надо отдать должное - они самые безобидные.
А бурекасы с картошкой ела, ем и буду есть! _<_05_>_
Вам не нравится этот корабль? Не пробовали построить свой?

  #20     Бурекас
Сообщение 27 фев 2016, 17:45
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 4 года 7 месяцев 28 дней
Постов: 9197
Лайкнули: 1121 раз
Карма: 13%
Пол: Ж
Заход: 29 минут назад
milana написал(а) здесь:
motek написал(а) здесь:
Ах, как вкусно!

а ведь в тесте сплошной маргарин! что вы думаете по этому поводу? И есть ли альтернатива такому тесту?


Маргарин это плохо, конечно. Но мы редко такое едим, а иногда можно и порадоваться:) :_flowers_:

Это сообщение - не последнее. В теме есть ещё страницы. Перейти на следующую >>


Вам есть что сказать по этой теме? Зарегистрируйтесь, и сможете оставлять комментарии