Соевый соус-какой правильный?

Помогите выбрать, пожалуйста. Были в Ямми, там выбор большой, мне какой нужен?
Добавлять в салат и мясо.

Мы берём фирмы Киккоман - такой подают в суши-барах в бутылочках с пластиковым колпачком с дырками с двух сторон. Они есть 3-х видов:

1. Обычный (в суши-барах - с красным колпачком).
2. С меньшим - на 25% - содержанием соли (в суши-барах - с зелёным колпачком).
3. С меньшим - на 37% - содержанием соли (продаётся в ТнТ - как в бутылках, так и в канистрах; мы берём его в канистрах потому что используем очень активно).

Между вторым и третьим разницы во вкусе нет совсем, а вот первый - заметно солёнее (а при нашей диете соли надо поменьше).

Не знаю правильный это соус или нет, но вкусный, обваливаем в нём мясо и рыбу перед запеканием в аэрогриле.

Спасибо!
Вы третий покупаете?