Новости фруктозы

Еще одна демонстрация того до какой степени эта область сырая и неисследованная. Вроде все знают что фруктоза перерабатывается только печенью, и больше ничем, верно? Не совсем. Впервые проследили ее метаболический путь с помощью радиоактивного трассирования и оказалось что это каноническое утверждение неверно. Сначала малый кишечник имеет дело с фруктозой, и если ее относительно немного - полный порядок, никаких проблем. А что он не может обработать в силу ее чрезмерного количества, передается печени - и вот тут уже все более проблематично, и чем больше фруктозы, тем печени сложнее, вплоть до развития ее неалкогольного ожирения. Наконец-то стало понятно почему фруктоза в небольшом количестве фруктов (для здорового человека) проблемы собой не представляет, а вот в HFSC и прочих инженерных творениях - катастрофа.

Совершенно свеженькое, только с пресса:
http://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(17)30729-5

О! а мне, здоровому человеку, один злой админ, "фрукты зло: яблоко/груша в день - яд!".
888, спасибо большое за пост!!!

Таки яд - для того кто имеет лишний вес, диабет и другие метаболические расстройства, до тех пор пока не починит это все. Также яд даже для здорового человека если употребляется в неподходящий сезон. У всего есть контекст.

888 написал(а) здесь:

Также яд даже для здорового человека если употребляется в неподходящий сезон. У всего есть контекст

т.е. зимой яблоко/груша в день таки да яд, а летом самое оно?


И 2й вопрос, а кто нибудь готовил(или имеет рецепт) цельное пшеничное зерно(не молотое, не мука, не кускус, а именно цельное зерно) ? И насколько оно может работать как добавка к рациону, скажем раз в неделю?

Горыныч написал(а) здесь:

т.е. зимой яблоко/груша в день таки да яд, а летом самое оно?

Примерно так. Только чтобы придать этому более практически используемую форму:

1. Количество карбогидратов в меню может постепенно увеличиваться с удлинением светового дня и должно уменьшаться с его укорочением, падая до минимума зимой.
2. Виды карбогидратов несвойственные вашей широте должны сойти к нулю зимой (тропические фрукты, к примеру) и оставаться в разумных пределах даже летом.
3. Все вышеперечисленное имеет смысл только если вы стараетесь приспособить свой образ жизни к естественному световому и солнечному режиму. Максимум пребывания под естественным светом, солнечные очки только на час-другой в самое яркое время, контроль голубого света в помещении, разумный загар. Если вы живете весь год под искусственным светом и прячетесь от солнца, никакие манипуляции карбогидратов по сезонам особого смысла не имеют, у организма все равно нет пойнта для референс чтобы понять когда ему как на них реагировать.

Горыныч написал(а) здесь:

кто нибудь готовил(или имеет рецепт) цельное пшеничное зерно(не молотое, не мука, не кускус, а именно цельное зерно) ?

Зачем? Есть куда более вкусные яды. Те же фрукты к примеру :)

а я вот думаю сделать такой тест: убрать из рациона и фрукты тоже, т.е. я уже 5 месяцев на ПГ не ем никакого шеколада/конфет/кетчупа/соусов/и т.д. , только десерт из яблока или ягоды, а вот теперь уберу даже фрукты вообще, и время как раз зимнее ... Интересно как это повлияет и на потерю веса.

И правильно. А квадратик черрррного шоколада к утреннему кофе можете добавить, никакого вреда кроме пользы от него не будет. 85 - 90%.

888 писал(а) здесь:

2. Виды карбогидратов несвойственные вашей широте должны сойти к нулю зимой (тропические фрукты, к примеру) и оставаться в разумных пределах даже летом.

Мне вот немного непонятно было всегда чуток. Если я рождена и живу в той широте, где фрукты в не сезон не рекомендуются, то все просто. Но я теперь живу в Греции и тут фрукты круглогодично, и хотя я все еще "зимний" человек, то мне можно теперь питаться, учитывая сезонность той широты, где я живу или той широты, где я прожила большую часть своей жизни?

Вы получаете свет в диапазоне, количестве и продолжительности той широты где теперь живете, так что приспосабливайте ваше меню к ней. Просто не надо делать это одним скачком, адаптация занимает какое-то время. Ну и всегда есть возможность генетической непереносимости каких-то продуктов поскольку ваши предки могли жить гораздо севернее много поколений, но это уже только опытом выясните. В общем, свобода маневра у вас больше, просто не воспринимайте ее как разрешение на все.

888 написал(а) здесь:

Вы получаете свет в диапазоне, количестве и продолжительности той широты где теперь живете,

Вот и я так думаю,

надо переучивать организм с коньяка на виски (канадский естественно).