Имя пользователя:

Пароль:


Список форумов ОЛИВЬЕ ИЗ РАЗНЫХ ТЕМ Kулинарный техникум Питейная изба Просмотров: 6484

Как вы варите кофе? О способах приготовления


Всё о напитках - от горячих до горячительных
   Поделиться темой: 

Как вы варите кофе?

Заливаю кипятком растворимый.
3
7%
Заливаю кипятком нерастворимый (все последующие пункты - о нерастворимом).
5
11%
В турке.
12
26%
Во французском прессе.
2
4%
В гейзерной кофеварке (перколяторе).
3
7%
В coffee machine.
15
33%
Заливаю кипятком чалд - пакетик, предназначенный для coffee machine.
0
Голосов нет
Через фильтр, установленный в чашку (заливая кипяток сверху и пропуская через кофе)
3
7%
Насыпаю кофе в рот, заливаю кипятком и делаю г-г-г-г-г!
3
7%
AeroPress
0
Голосов нет
 
Всего голосов : 46

  #121
Сообщение 05 фев 2016, 15:44
888 Аватара пользователя
Стаж: 3 года 5 месяцев 27 дней
Постов: 7166
Лайкнули: 3260 раз
Карма: 46%
Пол: М
Лучше обращаться на: Вы
Заход: 15 минут назад
Понятно. То есть варить одну турку для себя - песок все-таки смысла не имеет

  #122     Как вы варите кофе? О способах приготовления
Сообщение 05 фев 2016, 17:11
United States of America
Город: Everett, WA
Стаж: 1 год 8 месяцев 16 дней
Постов: 514
Лайкнули: 265 раз
Карма: 52%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 09 окт 2017, 13:40
888 писал(а) здесь:
Понятно. То есть варить одну турку для себя - песок все-таки смысла не имеет


Ну почему же?

Можно, говорят, в кофе понемногу песку подсыпать, вместо сахару.

  #123     Как вы варите кофе? О способах приготовления
Сообщение 10 окт 2017, 22:07
Canada, Ontario
Город: Toronto
Стаж: 5 лет 1 месяц 28 дней
Постов: 10025
Лайкнули: 3129 раз
Карма: 32%
СССР: Днепропетровск
Пол: М
Лучше обращаться на: ты
Заход: 3 часа 1 мин назад

В связи с отказом от сахарозаменителя пришлось проапдейтить свои кофейные привычки - в соответствии с мыслью Ильича "лучше меньше, да лучше". Перешёл с обычной кофе машины типа drip на эспрессо-машину - выбрал Delonghi Dedica EC680:

Изображение

В ней среди прочего привлёк очень компактный размер:

Изображение

Несмотря на то, что она, в общем-то, относится к недорогим аппаратам (380 каксов), в ней использована система нагрева, характерная для более дорогого сегмента (она нагревает воду очень быстро - после включения машинка готова к работе ещё до того, как домололся кофе):



Я никак не мог решить - купить эспрессо-машину или гейзерную кофеварку, но случайно забрёл в закрывающийся бранч Хоум Аутфиттерс, а там распродажа всего за 50% цены - ну, я и схватил то, что до этого было лишь возможным вариантом (жадность затмила разум). Сейчас вот заказал в интернете нормальный темпер, жду. Конечно, надо экспериментировать с сортами кофе и с помолом. У меня на кухне 6 сортов кофейных зёрен - некоторые, которые были ничё на старой машине, оказались малопригодными для эспрессо. Пенка, о которой столько твердят истинные ценители, выходит хорошая, только меня она мало интересует, главное - вкус. Он уже намного лучше, чем раньше (тот кофе, как оказалось, был вода водой), но идеал ещё не достигнут.



Кстати, видео о важности хорошего темпера:


Вам есть что сказать по этой теме? Зарегистрируйтесь, и сможете оставлять комментарии
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение