Что готовить из киноа?

MayBe написал(а) здесь:

Гречка.На четвертом месяце жизни в Канаде я приехала в Лакомку и поняла КАК я люблю гречку

MayBe, Никакая гречка не идет в сравнении с кеноа. Это более вкусная и более полезная крупа. Наши бабушки пережили голодомор и войну благодаря лебеде. В переводе на английский это - кеноа. Я совсем не ем гречку в Канаде. Здесь столько всего вкусного!
Поставлю в кулинарную тему свой любимый салатик из кеноа. Может кто менее патриотичный заменит кеноа менее полезные и менее вкусные русские крупы.

НПГ,простите меня,я,наверное,злая,но не сдержусь-когда читаю Ваши посты,у меня стойкое ощущение,что Вы либо сильно пьёте,либо курите траву,либо вам на самом деле лет 15.Поэтому с недавних пор Вам не отвечаю,но искренне забавляюсь)

MayBe написал(а) здесь:

НПГ,простите меня,я,наверное,злая,но не сдержусь-когда читаю Ваши посты,у меня стойкое ощущение,что Вы либо сильно пьёте,либо курите траву,либо вам на самом деле лет 15.Поэтому с недавних пор Вам не отвечаю,но искренне забавляюсь)

MayBe я думаю у вас комплекс бедного человека. Замученного. И голодного. Отсюда ваша злость и идиотские нападки.
Про сало я просто шучу. Но видно до вас юмор не доходит! Наевшись гречки из русского магазина мозгу не до юмора!Наверное секретный ингредиент гречки по-русски - это злость и нападки на окружающих. Я не могу видеть ваше лицо, но могу предположить какое оно у вас. Я эти лица любителей гречки буду еще долго видеть во сне в Канаде. Видела их тысячами в подземке московской и на улицах Москвы. И особенно, они, эти серые, угрюмые и злобные лица любят в своих грехах и пороках обвинять окружающих.
Кеноа ест вся Америка и Канада, и Европа. О ее пользе не надо говорить, это всему миру известно! А гречку вашу кто знает, что это такое? Кто ее ест кроме вас? Все кто ее не ест, обкурились, или обпились...Ну и логика у вас. Чудите!

MayBe писал(а) здесь:

НПГ,простите меня,я,наверное,злая,но не сдержусь-когда читаю Ваши посты,у меня стойкое ощущение,что Вы либо сильно пьёте,либо курите траву,либо вам на самом деле лет 15.Поэтому с недавних пор Вам не отвечаю,но искренне забавляюсь)

Признаю свою вину-меру,степень,глубину.(с)
Впредь обязуюсь думать молча

НеПоследнийГерой написал(а) здесь:

Кеноа ест вся Америка и Канада, и Европа. О ее пользе не надо говорить, это всему миру известно! А гречку вашу кто знает, что это такое? Кто ее ест кроме вас?

Мне придется не согласиться. Насчет кто ее ест и о ней знает - это не доказательство, кинва стала популярной относительно недавно, до этого о ней никто не слыхал - так что, ее питательная ценность была ниже до пришедшей популярности?

А их свойства и полезные качества практически идентичны:

Кинва:
http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2

Гречка:
http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5683/2

Конечно полезная.Она ещё и вкусная)Если умеешь её готовить

вы не могли бы рассказать ,как правильно ее готовить? спасибо заранее

alisa67, Вы про что спрашиваете?
Я варю киноа на 1 стакан промытой крупы -1.5 стакана воды, залить, довести до кипения, варить около 15 мин до полного выкипания воды
Гречка-тоже самое, только пропорции на 1 стакан крупы-2 стакана воды
Солить готовую
Это основа, дальше уже можно что-то добавлять, смешивать, и тд

Киноа продается в костко в отделе рядом с рисом

motek,

alisa67, если киноа готовить просто как гречку, она может получиться не такой вкусной, каковой она является, ее очень долго надо промывать и снимать белую пеночку накипь, если этого не делать, будет горчить. Я подробно написала в кулинарной теме, как ее правильно готовить.
http://forumy.ca/viewtopic.php?p=96751#p96751
Я люблю красную киноа больше, чем белую. В Костко видела только белую. Красную покупаю в Whole Foods и Choices. В обоих магазинах красная стоит более 25 долларов за 1 кг. А кто где покупает красную киноа? Может где то есть дешевле?
Даже в Азбуке вкуса в Москве она дешевле чем в Канаде.

Еще хочу поставить состав киноа:

В 100 г киноа содержится:
Вода – 13.28 г

Белки – 14.12 г

Жиры – 6.07 г

Углеводы – 57.16 г

Пищевые волокна (клетчатка) – 7 г

Зола – 2.38 г

Витамины в киноа:

Витамин А (бета-каротин) – 1 мкг

Витамин В1 (тиамин) – 0.36 мг

Витамин В2 (рибофлавин) - 0.318 мг

Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 1.52 мг

Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.772 мг

Витамин В6 (пиридоксин) – 0.487 мг

Фолиевая кислота (витамин В9) – 184 мкг

Витамин С (аскорбиновая кислота) – 6.8 мг

Витамин Е (токоферол) – 2.44 мг

Холин (витамин В4) – 70.2 мг

Макроэлементы в киноа:

Калий – 563 мг

Кальций - 47 мг

Магний - 197 мг

Натрий - 5 мг

Фосфор - 457 мг

Микроэлементы в киноа:

Железо – 4.57 мг

Марганец – 2.033 мг

Медь – 590 мкг

Селен – 8.5 мкг

Цинк – 3.1 мг