Тофу

А я в Канаде подсел на тофу. Раньше пробовал, но меня как-то не впечатлил. Надо только его готовить, потому что сырой он вообще никакой. Тофу может на 100% заменить мясо, потому что содержит в себе все незаменимые аминокислоты.

Outlander:

А я в Канаде подсел на тофу. Раньше пробовал, но меня как-то не впечатлил. Да и потом не сильно впечатлил, до тех пор, пока мне не диагностировали подагру. И начались эксперименты с тофу, замечательная и очень вкусная вещь, скажу я вам. Надо только его готовить, потому что сырой он вообще никакой. Тофу может на 100% заменить мясо, потому что содержит в себе все незаменимые аминокислоты. А у меня вотпрямщаз есть тарелочка риса Basmati с жареным тофу под соевым соусом. :)

Интресно! А как вкусно его готовите? Мы пробовали, гадость какая-то, я плохо его готовила:)

Любое блюдо, которое приготовлено профессионально будет вкусным. Я вот тоже не умею готовить тофу совершенно ни в каком виде, и не знаю сколько еще раз мне нужно в этом деле практиковаться, чтобы наконец он у меня получился как в ресторане.

Ну, мне даже вполне достаточно пожарить тофу на масле в соевом соусе, а потом добавить какой-нибудь гарнир. А вообще существует великое множество рецептов приготовления тофу.

Outlander:

Ну, мне даже вполне достаточно пожарить тофу на масле в соевом соусе, а потом добавить какой-нибудь гарнир. А вообще существует великое множество рецептов приготовления тофу.

Чаще его конечно используют в приготовлении десертов и салатов, вообще его можно адаптировать почти к любому блюду, так как он сам по себе практически не имеет вкуса. Я даже знаю рецепты пирогов с тофу.

Rene, Может быть поделитесь самым вкусным и любимым? Вчера думала купить, но пока нет рецепта не хочу :)

motek:

Rene, Может быть поделитесь самым вкусным и любимым?

Тофу можно кубиками в салат. Он впитает в себя сок овощей и масла и будет вкусным.
Кубиками в мисо -суп.
Очень хорошо размять вилкой и в омлет- там он совершенно никак не ощущается. Для названных блюд берется тофу средний. Есть ещё твёрдый и мягкий.
Мягкий кремообразный тофу можно засандалить в фруктовый смузи -станет весьма питательно. Вкус не пострадает.
А вообще-то он хорош только людям 2, 1 и 4 группы крови = А , О ,АВ соответственно.
У третьей -вызовет брожение и революцию в животе.

Пирог с тофу представляет собой нечто среднее между пирогом и пиццей, так как в качестве основы берется готовое тесто под пиццу. Далее режем тонкими ломтиками помидор и выкладываем на основу для пиццы, так же подойдут любые грибы (по вашему вкусу) они также выкладываются на основу. Берем мягкий сыр тофу (100-200гр), смешиваем со метатаной в пропорции 1:1, и с зеленью. Поливаем будущий "пирог" получившейся смесью) Режем картофель тонкими ломтиками и выкладываем поверх нее. Духовку заранее разогреваем, и выпекаем при температуре 220* 35-40 минут.

А вот еще рецепт десерта для детей с мягким сыром тофу. Тофу растирается с водой, лимонным соком и медом. Бананы чистим, режем небольшими дольками. все перемешиваем в миксере и раскладываем по креманкам. Моим деткам нравится.))

скажите а зачем надо его кушать? - само по себе оно безвкусное совершенно . придать ему можно практически любой оттенок - при помощи всевозможных ухитрений , пряностей , соусов и т.д . Но эти же соусы можно же и с чем угодно другим есть ? Или я что-то не догоняю .
Почему надо довести соевые бобы до неузнаваемости , причем стараться чтобы соблюдалась нейтральность (не сладко -не солено -не кисло -не терпко ), а потом эту же нейтральность и безвкусие сдабривать всем подряд .
Полезность такого продукта у меня лично вызывает некоторые сомнения - слишком далек конечный результат от оригинала . то же самое и о соевом молоке , соевом курде, мисо пасте и пр.
кто пояснит зачем тофу едят ? как наполнитель для сытости ?

Вот и я том же думаю. Зачем делать с ним пиццу, почему бы просто сыра не потереть? Мне кажется, чем больше процессов прошел продукт, прежде чем попасть на стол, тем менее он будет полезен для организма.

Я смотрела на Food Factory как это тофу делают. Совершенно отбивает всякую охоту его покупать.
Зачем едят понятно. Протеины нужны организму, а мясо не все едят.

Anfisa:

Я смотрела на Food Factory как это тофу делают. Совершенно отбивает всякую охоту его покупать.

И как же его делают? С заводскими мышами и крысами, как колбасу?

а на что он похож по вкусу?

Fly:

И как же его делают? С заводскими мышами и крысами, как колбасу?

Не, все по разработанной технологии. Но эта пенистая серая масса в огромных чанах выглядит совершенно неаппетитно.

Я тофу люблю в виде инаризуси :

annush:

Я тофу люблю в виде инаризуси :

какая прелесть, неужели такое можно есть? унего же глазки!