я недавно презентацию готовил о снах. Даже не только презентацию, но и семинар, чтоли. физически человеку не может присниться лицо, которого он никогда не видел, так что это было лицо какого-то другого человека, которого вы когда-то видели.
По поводу вопросов в начале темы, - сны видят все, просто мы не запоминаем 95% снов, как минимум. мы видим, в среднем 4-5 снов в процессе сна и никто не видит больше семи снов за один процесс сна. вообще, там много интересных фактов о снах. Длительность сна - от пяти секунд до двадцати минут, даже не смотря на то, что иногда нам кажется, что сон длился действительно долго.
Еще, очень хорошая вещь о снах - мультик Waking Life. Советую, если есть настроение мыслить философски/креативно.
По поводу того, что такое сон - есть много теорий, но самые научные из них - это, как ни странно, психоаналитические теории, разработанные самим Фрейдом в его книге "Интерпретация снов". Грубо говоря, сон - это механизм переживания всего непережитого/недопережитого в сознательное время, или "выжимка". на самом деле, википедия более доступно это обьясняет, а книга Фрейда - более подробно.