Советы молодой хозяйке, которая не умеет готовить

Julia:

Я тоже всегда готовлю сама. Муж, кажется, даже не знает как плита включается :) У нас совершенно четкое разделение обязанностей, я зато к компьютеру или к машине подхожу только как пользователь. Кухня - это мое "царство", я полностью отвечаю за результат готовки и четко знаю где-что лежит. Дочь пока жила дома, особо не рвалась готовить, но часто стояла рядом и наблюдала (параллельно рассказывая мне о своей жизни). Сейчас она иногда спрашивает меня о методах готовки "русских" блюд, но все остальное, с помощью интернета, не вызывает у нее никаких проблем.

наши мужья случаем не близнецы-братья?
или может у них в детстве рацион идентичный был

motek:

oskark, Мне кажется, лучше начать с того, что просто сделать и трудно испортить. У человека появится желание от победы. Например, написать 2 рецепта супов, 2 второго, 2 салата и шарлотка.
Запеченная в духовке курица, салмон в духовке, овощной и куриный суп. Греческий салат и оливье: :) А дальше уже развивать.
В хозяйстве минимум-2 сковородки, 2 кастрюли, половник, штука для переворачивания (как пинцет), лопатка, фольга, пленка для накрывания, Форма для пирога, форма для духовки...

наконец-то поступило КОНКРЕТНОЕ толковое предложение .
огромное спасибо ! Motek
все кроме оливье возьму на вооружение.Оливье мой сын умеет делать сам !
спасибо !

oskark:

Hellhammer:

:_plus_one_: Пусть лучше потом на кухне приберут и посуду помоют :)

sexist !!!!!

Я, к слову, наотрез отказываюсь от такой "помощи по хозяйству", после которой мне надо кухню отмывать.
И да, в этом смысле насяльника из меня никакой. Но, не всем же ими быть и даже не все этого хотят

Gingema:

oskark:

sexist !!!!!

Я, к слову, наотрез отказываюсь от такой "помощи по хозяйству", после которой мне надо кухню отмывать.
И да, в этом смысле насяльника из меня никакой. Но, не всем же ими быть и даже не все этого хотят

Дык, всё ж по-честному! Я и сам в кухне часто убираю и посуду мою, после того, как жена готовит, ну или после всяких там трапез. Но если я готовлю на кухне, а делаю я это долго и качественно (уж простите за нескромность), то как правило жена убирает, так само собой получается :)

Hellhammer:

Дык, всё ж по-честному! Я и сам в кухне часто убираю и посуду мою, после того, как жена готовит, ну или после всяких там трапез. Но если я готовлю на кухне, а делаю я это долго и качественно (уж простите за нескромность), то как правило жена убирает, так само собой получается :)

тогда сорри и вообще

Хорошо что хоть посудомоечная машина в доме есть!

Hellhammer:

Хорошо что хоть посудомоечная машина в доме есть!

надеюсь ее не "жена" зовут

никак нет!

oskark:

Hellhammer:

Хорошо что хоть посудомоечная машина в доме есть!

надеюсь ее не "жена" совут

Хороший и нестрашный рецепт суп-пюре.
- крупная луковица
- чеснок и сельдерей (палки) по желанию
- любой набор корнеплодов и не только: картофель, батат, цветная капуста, морковь.
- жирные сливки
- масло оливковое, специи по вкусу

Лук пассируем в оливковом масле, можно добавить чеснок и сельдерей (единственные продукты, которые надо мелко нарезать). Остальные овощи почистить и порезать крупно. Добавить в масло с луком, слегка обжарить.
Долить кипя щей воды из чайника (чтобы овощи покрывала, но не слишком много), специи (я кладу соль, израильский порошок куриного бульона и nutmeg)
Доводим смесь до кипения, снижаем огонь и варим, пока овощи все не размягчались. Добавляем сливок, варим чуть-чуть со сливками.
Берем ручной блендер и прямо в кастрюле все это превращает в пюре. Осторожно - все очень горячее!
По вкусу можно добавить специи и воду ( если слишком густо).
Это блюдо тяжело испортить, так как не очень важно равно мерное приготовление овощей, даже если что-то переварено, то все равно в пюре все превращает. Все, что начинается с пассированного лучка и заканчивается сливками - вкусно по определению.

Честно говоря, сама давно не делала, сейчас вот стою и жду, что же выйдет из моего эксперимента?

Роза:

Хороший и нестрашный рецепт суп-пюре.

Roza ,спасибо ,
звучит очень неплохо я и сама завтра такой сделаю .

Получилось вкусно.

http://www.kuharka.ru/recipes/chicken/10702.html очень простое блюдо . Часто сама его готовлю , когда хочется что-то вкусное и по быстрому. Только я растворяю муку с молоком с помощью венчика в отдельной посуде , а потом эту смесь добавляю в сковородку с куриным филе. Все вместе варится еще минут 15. Таким образом блюдо получается менее калорийным ,без сливочного масло.
На гарнир рис и запеченная натертая свекла.
Овощи я люблю запекать , заворачиваю каждую по отдельности в фольгу.
Котлеты запекаю в духовке около 25 мин . так полезней и не стоишь возле плиты... Как-то попробовала залить котлеты белым соусом,(соус Бешамель) посыпала орегано и продержала еще 5 минут до готовности . Моим понравилось.
На заметку: оливье вкуснее получается с замороженным горошком , а не консервированным.

А я не люблю с замороженным, он какой-то жесткий и зеленый:))

motek:

А я не люблю с замороженным, он какой-то жесткий и зеленый:))

горошек надо отворить и тогда он не жесткий.

У него шкурка:) А Вы как оливье делаете? С мясом?

Предпочитаю классический салат оливье с докторской колбасой, иногда с отварным говяжьим филе.

Трудно себе представить, что совсем-совсем человек не умеет готовить. Потому что даже ребенку можно сказать что делать - самые простые вещи, не суп, и он сделает. Поэтому чтобы взрослый человек не понимал, что надо на горячую сковородку масло капнуть, яйца разбить и подождать 3 мин - это идиотизм просто. Или макароны сварить по инструкции на пачке, масло добавить, сыр потереть, помидоры шери сверну поставить. КТО ЭТО НЕ СМОЖЕТ СДЕЛАТЬ?

Анфиса, вы не поверите, но у меня была соседка по обшлаге, которая даже яйцо сверить или подарить не могла. Она питалась картофельным пюре, которое она разводила водой из пачки.

Она видимо боялась попробовать. Потому что я тоже могу сказать - я не умею забить гвоздь. Пока не попробую. как только попробую, буду знать, что я умею. Пусть не очень хорошо, но я могу. То, что легко делают несмышленные дети, точно могут сделать взрослые. Если захотят.