В идеале надо бы заставлять тех, кто сознательно игнорирует возможность приобрести энное количество проблем для собственного организма, платить за поддержание этого самого организма из собственного кармана, но мы понимаем, что в современном обществе это малореально.
Даже если человек выпьет йаду, его все равно будут спасать на деньги налогоплательщиков, а тут вред доказан только статистически, так что да, "идеала" не получится. Но я как-то читала (по-моему про Германию...), что там врач может отказать пациенту в лечении со словами: "Очень жаль, что Вы мешаете мне Вас вылечить", если тот не выполняет предписание, к примеру, бросить курить.