Курица.
Взять целую курицу. Разрезать ее по грудине и развернуть. Подрезать кожу в районе хвоста. Мелко нарезать петрушку (зелень) и приподняв кожу засунуть туда петрушку распределив ее по всей тушке.Курицу посолить, поперчить, смазать майонезом и на сутки в холодильник. Жарить в духовке.