Готовое тесто?

Вопрос тут к специалистам появился. Готовое замороженное тесто листами в продаже которое я видел в супермакетах, Puff Pastry Dough - это, как я понимаю, слоеное. А есть такое но пригодное для чебуреков и пельменей? Если да, то как называется вид и каких есть брендов?

888, Есть.
Для чебуреков:Egg roll Wraps Wing's
https://www.google.ca/search?q=Egg+roll+Wraps+wing%27s&noj=1&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAgQ_AUoAWoVChMItJKRoZaqyAIVTCoeCh2dNwGd&biw=1366&bih=643#imgrc=W-0Ba0HnrrW01M%3A

Тесто квадратами, выкладываете начинку, края смазываете водой, защипываете. Жарить в масле как обычные чебуреки. Очень вкусно и быстро.

Спасибо, солнце мое! Осталось с пельменями разобраться... :)

888 писал(а) здесь:

Осталось с пельменями разобраться... :)

В продаже никогда не видела, но его делать совершенно элементарно:
В миску 1,5 стакана муки, туда разбить 1 яйцо, 1 ложку канола или оливкового масла и 0,5 стакана воды. Перемешать. Получается мягкое тесто, если будет липнуть к скалке добавить чуть-чуть муки.

Про делать понятно, спасибо, но тут особый случай, у девушки травма плеча, скалка исключена.

Нашел варианты: wonton wraps или dumpling wrappers

888, Интересные варианты. Надо попробовать.
Пусть девушка поскорее поправляется!

888 написал(а) здесь:

А есть такое но пригодное для чебуреков и пельменей?

Ааа! вот только на этот викенд делали тесто в convection bread maker (например cuisinart), там есть опция закинуть все компоненты (как написала Kiska ) и бреад макер это тесто хорошенько помнет. Ну а потом тесто можно на пельмени, пицу, чебуреки. Плюс в том что тесто будет свежайшее и без sodium добавок. Минус - остатки теста придетса выбросить, иначе скисают за пару дней.

Так скалка-то все равно нужна будет, его же раскатать потом придется?

да-да, но замесить руками вряд ли так получитса, машина есть машина. И потом скалкой уже не биг дил, но если

888 написал(а) здесь:

у девушки травма плеча

- тогда не вариант.

888 писал(а) здесь:

Так скалка-то все равно нужна будет, его же раскатать потом придется?

А мужчина на что?

Ну, если я ей тесто раскатывать буду, мне придется жене объяснять при каких обстоятельствах она плечо повредила...

Джентльмены где? А в Макдональдс сводить?

Отчет по чебурекам: 5+. Спасибо motek, ваш вариант работает как часы. Только края склеивать надо кашицей из воды с мукой, одной водой не получается.

888, Здорово! Только почему не получается? Давайте разбираться:) У меня всегда склеиваются идеально. Беру пласт теста, на него накладываю начинку ближе к краям от середины, палец окунаю в минеральную воду и смазываю края теста подушечкой пальца. Аккуратно, вода не должна течь. Палец как кисточка.
Аккуратно складываю квадрат теста с начинкой посередине, прижимаю края и сдавливаю, как бы расплющиваю. Тогда они не будут жесткие и хорошо слипнутся. Начинка не вытекает при жарке, чебуреки получаются аккуратные, тесто с красивыми пузыриками.
В масло, когда жарите, надо сырую морковку положить, она впитает все нехорошее из масла. Вкус она не меняет. Ее не едят, после жарки выбрасывают.
Спрашивайте если что-то не понятно.
Надеюсь получится просто с водой.

Просто не склеивается. Наверное, потому что другой производитель, того что у вас здесь не продается. На упаковке иказано что надфо использовать воду с мукой, так что я попробовал без и стал делать как сказано когда не получилось :) Но это мелочь, ни времени ни труда не добавляет

motek писал(а) здесь:

У меня всегда склеиваются идеальн... Надеюсь получится просто с водой.

а я думаю, тут весь секрет в правильном пальце

motek писал(а) здесь:

палец окунаю в минеральную воду и смазываю края теста подушечкой пальца. Аккуратно, вода не должна течь. Палец как кисточка.

читается прямо как эротиццкий роман

Gingema,