Став налоговым резидентом Канады, вы обязаны указывать все свои доходы, включая и те, что получены за пределами Канады. Они учитываются не только при начислении подоходного налога, но и при начислении различных бенефитов, вроде пособия на детей, GST кредита и других. (Утайка части дохода означает и неоправданно высокие а то и просто неположенные бенефиты.) Так что указывать надо.
При этом, если вы заплатили с этих доходов налог в другой стране, то это учитывается, и канадский подоходный налог снижается хотя бы на часть уплаченой суммы. Есть куча нюансов; многое зависит от того, есть ли на этот счет договор между Канадой и Украиной и, если есть, то что там указано. Очень часто, если вы - налоговый резидент Канады, то и сумма налогов, которые другие страны могут высчитывать из получаемых вами доходов, могут быть ограничены, скажем, 15% или 25%, в зависимости от условий договора. Но тут уже вы сами должны предупреждать налоговые ведомства своей страны, что стали теперь налоговым резидентом Канады и, что высчеты с вас должны производиться по новым правилам. Потом, в налоговой декрларации, указываете сумму, указываете, сколько заплачено налогов и вычисляете foreign tax credit, который снижает ваш канадский подоходный налог.
Вот такая вот ситуация. Кстати, если эти доходы - реальны, и речь идет о серьезных суммах, желательно не ограничиваться поверхностными знаниями, а проконсультироваться со специалистом, чтобы учесть все возможные подводные камни.