Что нужно организму?

Много источников, но вот два которые достаточно коротко и емко описывают ситуацию:

https://authoritynutrition.com/6-reasons-why-vegetable-oils-are-toxic/

http://www.thankyourbody.com/vegetable-oils/

Второй также имеет хороший список масел которые можно спокойно употреблять для разных целей, которые понемногу можно, и которых лучше избегать.

а что с peanut butter? если нет аллергии на арахис и если это масло качественное, органик, в котором в банке масло сверху видно? всё равно не стоит его есть?

Почему? Это прекрасный источник здоровых жиров и протеина. Единственное - в списке ингредиентов не должно быть ничего кроме пинатс (и соли). Калорий там полно так что переедать его не стОит, но как часть рациона, никаких проблем.

Уф:) Хорошо:)

Кстати... из него еще и хлеб можно делать :)

888 написал(а) здесь:

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

Какой минимум белка в день нужен организму?

Предмет споров... один из лучших анализов которые я видел на эту тему говорит примерно 0.6 грамма на килограмм веса: https://intensivedietarymanagement.com/how-much-protein-is-excessive/

Это норма сырого продукта? Или приготовленного? То есть вес сырого мяса, или уже готового?

888 написал(а) здесь:

Кстати... из него еще и хлеб можно делать :)

Да? Без глютена?

Сейчас ещё не рекомендуют запивать еду. Это расширяет желудок. Действительно ли лучше подождать 20 минут после еды и только потом пить.

Яблочный уксус. Действительно полезно? У меня он включён в утренние рутины. Утром выпиваю замоченный лён, потом делаю упражнения, а после этого чашку тёплой воды со столовой ложкой яблочного уксуса.

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

То есть вес сырого мяса, или уже готового?

Протеин не вода, он не испаряется. Прсото посмотри сколько его в том или ином продукте, и всех дел. Никому тут точность до милиграмма не нужна, все это примерные цифры.

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

Да? Без глютена?

И без пшеницы :) До четверга подождешь с рецептом? С фотками :)

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

Сейчас ещё не рекомендуют запивать еду. Это расширяет желудок. Действительно ли лучше подождать 20 минут после еды и только потом пить

Не перемудривай. Все эти глубокомысленные советы никакого серьезного обоснования под собой не имеют. Пей когда хочешь.

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

Яблочный уксус. Действительно полезно?

Да. особенно если предвидишь еду с карбогидратами - уменьшает инсулин респонс. И у диабетиков, ложка или две на ночь понижает утренний всплеск сахара в крови. Хоть в горячей воде, хоть в холодной, как нравится.

А что с майонезом? Он реабилирирован? Или лучше не есть его?

И без пшеницы :) До четверга подождешь с рецептом? С фотками :)

Да!

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

А что с майонезом?

Честно говоря, после того как я наткнулся на несколько рецептов самодельного из гарантированно здоровых ингредиентов, я даже не смотрел что в том что в банке. Думаю что растительные масла... что же еще. Но лень проверять :)

Попробуй тот на котором я остановился, в конце возможные вкусовые вариации:
http://www.ditchthecarbs.com/2014/12/11/easy-mayonnaise-recipe/

Edit: посмотрел-таки.

Kraft Mayonnaise, Real Mayo

Soybean Oil, Water, Eggs, Egg Yolks, Vinegar, Contains Less than 2% of Sugar, Salt, Lemon Juice Concentrate, Calcium Disodium EDTA as a Preservative, Dried Garlic, Dried Onions, Spice, Natural Flavor.

Has EDTA, on FDA's toxicity watchlist
Ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA) is used as a preservative to retain color. It may irritate the skin or cause skin rash and even asthma. It is on FDA's list of food additives to be studied for toxicity.

Natural flavors added. Learn why
Companies add flavorings to make products taste better. They are created in a lab and the formulations are guarded as trade secrets.

Flavorings can compensate for flavor loss during processing, substitute for ingredients, lower production costs and increase shelf stability. Natural flavorings are more expensive to source than artificial flavors, but tend to be better received by consumers.

People sensitive to MSG, vegans, vegetarians and those with allergies should pay special attention to the phrase "natural flavorings" since glutamates, animal products or allergens may be the source of natural flavors.

The actual list of ingredients in Hellmann's Real Mayonnaise are: soybean oil, water, whole eggs and egg yolks, vinegar, salt, sugar, lemon juice, calcium disodium EDTA (used to protect quality), natural flavors.

Отличный Рецепт! В Советском Союзе тоже так делали, когда дефицит был. Ещё горчицу добавляли.

У меня ещё вопрос про блендер. Я недавно делала хумус и чуть не сломала свой ручной блендер. Выбираю стационарный блендер. Хочется что-то хорошее, чтобы перемалывал и твёрдые орехи. Чтобы и миндальное молоко можно было бы в нём делать...

The actual list of ingredients in Hellmann's Real Mayonnaise are: soybean oil

Значит лучше его самим делать с оливковым маслом.

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

Хочется что-то хорошее, чтобы перемалывал и твёрдые орехи.

Классика жанра: Vitamix

Два за ним: Blendtec, Ninja

Что из них стОит таких денег и какую модель, это каждому решать для себя :)

Ninja у меня был и мне он не нравился. Выбираю между Витамикс и Блендтек, ага:)
В моделях запуталась. Разброс цен большой между моделями в Костко и в Crate&Barrel.

888 Сейчас ещё критикуют молоко коровье. Советуют овечьи и козьи сыры вместо коровьих. Какое твоё мнение?

888

http://www.thankyourbody.com/vegetable-oils/

Это цитата из этого сайта:
Extra-Virgin Olive Oil (Great for non-heat dishes like salad dressings, humus, mayo, etc. Can be used in cooking at lower temperatures or when combined with another saturated fat like butter or coconut oil.)

А на каком масле жарить?