Почему куриные желудки называют пупочками?

@Алекс Экслер писал здесь:

Мы лопали салат оливье, кушали колбаску и куриные пупочки, пили водку и "Арбатское полусладкое"

Откуда это, черт возьми? - Почему... пупочки??? Мне человеку, немного знакомому с анатомией это вдвойне интересно. Дайте мне историю, пожалуйста, почему куриные желудки называют пупочками?

Из-за внешнего сходства с человеческим umbilicus. Но это не совсем верно. Некоторые куриные желудки напоминают не umbilicus, а скорее naturale eius debent:



Как же их теперь называть?