Какие продукты предпочтительны на ПГ?

На прерывистом голодании , я поняла что надо убрать из продуктов , а есть где почитать , какие продукты предпочтительно покупать или меню ????

Здесь:

Мясо, рыба, яйца, морепродукты, зеленолистовые, ферментированные молочные продукты, ягоды и фрукты в сезон.

Вот вы все и прочитали.

ферментированные молочные продукты, это сыр жирный , творог и сметана ? Я в деревне живу, тёмная я. Но спасибо!

И сливки после того как в тепле постояли до утра, и кефир, и масло, и пахта, и йогурт.

пахта не знаю , что за зверь ? В магазинах в Норвегии такого нет. Остальное есть , даже покупалось. Спасибо!

Buttermilk - жидкость которая отделяется когда взбиваете масло. У нас называлась пахта. Только не покупное, у него совсем другая технология изготовления (во всяком случае в Канаде).

Кстати, если сливки покупные, то ферментировать их надо с добавкой бактерии из кефира а не просто ставить в тепло на ночь. Если из-под коровы, то там бактерия еще есть, ничего добавлять не надо.

Что то я совсем туплю , сливки и так вкусно, зачем туда ещё и кефир добавлять ? Ферментировать обязательно ? Я совсем запуталась в этом ферментировании, темнота . Коров у нас тут полно , фермы целые , но надо пойти ,с фермером договориться, но мысль хорошая, я давно мечтала о настоящем молоке. Но у нас и в магазине очень вкусное 3.5% жирности . буду работать над собой и продуктами , очень надо постройнеть. кг на 30 или хотя бы на 20кг.

Мы про вкусно или полезно? Нет, необязательно ферментировать, но вы же спросили про "предпочтительно" а не "обязательно." Ферментированная молочная продукция полезнее обычной, и часто переносится лучше теми кто имеет нежелательные реакции на обычную.

конечно ПОЛЕЗНО ! но и вкусно тоже иногда хочется ))))) пошла читать про молочную , ферментацию или как её там, самой только можно разбираться по одному продукту , завтра куплю сливки и налью в них кефиру..... завтра получу пенсию и поеду по магазинам , закуплю полезную продукцию для двухразового питания. Сегодня у меня получилось, совершенно не голодная лягу спать. Есть совершенно не хочется. Завтра попробую на 16 часов голод . сегодня был 13 или 14 . Я посчитала с того времени , когда ушла спать. Спасибо вам огромное , что помогаете мне . Очень приятно!

TOMA, Чем мы изнуряем себя на периодическом голодании

Спасибо, с питанием почти разобралась , в процессе будет легче, думаю с аватаром мне помогли тоже вы. у меня сегодня получилось , завтра тоже буду следовать 16 и 8. У меня ещё вот какой вопрос. Я каждую пятницу пьянствовала ( красным сухим вином), вот от этой привычки мне сложно отказаться, гораздо сложнее , чем от сладкого, что делать ? уменьшить порцию вина в пятницу или совсем отказаться?

Пока оставьте как есть и наслаждайтесь. Если упретесь в стену в какой-то момент, тогда будете решать у чего больший приоритет.

У нас по пятницам и субботам домино и пьянка так что я оставлю пока пятницу за мной.
со вчерашнего дня ушли 300 гр и я рада! замариновала курицу и овощи прикуплю на сегодня, буду работать . Сахар в норме , утром 5.8 сегодня. Всем спасибо!

Можно ли добавлять ванилин в напитки или еду?

https://www.nutritionvalue.org/Vanilla_extract_nutritional_value.html

Да, только сахар и угдеводы. Но ведь никто не употребляет 100г ванилина в одну порцию.
Вопрос, можно ли добавить малюсенькую щепотку вместо подсластителя в творог или кофе, например?
Или вообще низ-з-ззя?

Ну что значит можно или нельзя? Информация в линке для вас чтобы решать что вы можете себе позволить а что нет. И зависит это от вашей ситуации и стадии. Диабетик с кучей лишнего веса в стадии похудения и излечения - лучше не надо, ему нужно не культивировать привязанность к сладким вкусам а избавляться от нее. На стадии мейнтенанс но с плохим контролем над реакжиями на сладкое - не надо. Со стабильным весом и без срыва в объедание после кусочка сладкого - почему бы и нет.

Как в большинстве этих вещей, единого ответа для всех метаболических состояний нет. Поэтому я и не "да или нет" ответ дал а привел линк с информацией, базируясь на которой вы можете принять решение для своей ситуации, своих реакций и своих задач.

888, большое спасибо.
У меня именно последний вариант, сладкое - не моя слабость, могу прожить без тортов и пирожных, но не без мяса и сала. У супруга диабет с контролируемым весом и полностью исключенной пшеницей и минимум углеводов. Плюс байпас после перфорации язвы 12-типерстной кишки. Он тоже не любитель сладкого, но иногда добавляет стевию.
Наше меню это мясо-сало, домашняя колбаса. Гарнир из овощей (не клубнеплодов, но могут быть корнеплоды) или гречки, плюс свежие овощи, иногда даже со своей грядки. Ну, и конечно, кисломолочные продукты собственного приготовления: кефир, сметана, творог.
Просто творожная запеканка (из домашнего творога с гречневой, миндальной или чик-пи мукой) получается пресной. Вот и ищу варианты, чем сдобрить вкус. Мы добавляем всякие семечки, орехи, семена. Но хочется разнообразия вкусов.
Может есть какие-то идеи?

Циннамон, гвоздика, кокоа, лимон - мои предпочтения. Оно ж дело вкуса :)

У вас меню настолько хорошо построено что если вы иногда туда добавите немного этой ванили, абсолютно ничего не случится. Просто следите за тем чтобы это было иногда а не сползало в "можно раз, так можно и три, потом пять, потом ежедневно."

Речь идет о щепотке на кончике чайной ложки (1/8 без горки) на 1.5 кг творога.
Корицу добавляем 1/4 чайной ложки на 1.5 кг творога, но хочется разнообразия, чем-то разбить его кислый вкус.