Безопасность, полагаю, этот такой побочный положительный эффект. Главный мотив, уверен, это попытак подсадить пользователя на собственный контент. Потому что именно на контенте можно очень нехило зарабатывать (продавать приложения, музыку, фильмы). Владельцу эппло-девайсов гораздо менее удобно получать контент не из яблочного источника. Зато если ты достал его из айтьюнз стор - тогда ты царь и бог. Удобно перекидывать, синхронизовывать, перекидывать с девайса на девайс (при условии что они все яблочные). Т.е. Яблоко максимально стимулирует тебя пользоваться 1) только яблочными устройствами - друг с другом они работают хорошо, те же зарядки и т.п., 2) пользоваться их контентом. Скажем, если ты что-то купил в айтьюнз магазине, но по какой-то причине потерял, ты всегда легко скачаешь опять.
Т.е. это просто такая попытка монополизации: чтобы ты жил на их устройствах, и пользовался их контентом. Недавно зашёл в Apple-Store. В руках у меня был самсунговский телефон, поговорил с двуями репами, оба первым делом косили глаза на телефон у меня в руках: понять, из своего я или из вражеского лагеря.
А как-то раз одному яблочному репу я стал рассказывать что у меня проблема с закачкой музыки, комп накрылся, вся библиотека куда-то похерилась. Его ответ был таков: надо пользоваться маком, он не ломается. Т.е. вся идеология выстроена на том, что у тебя мак компьютер, i-девайсы и т.п. Всё это вместе работает хорошо.
Нам же, как потребителям, выгоднее, наоборот, разнообразие. Скажем, когда мне приходит время покупать новый планшет, я не иду не задумываясь за новым эпплом, я анализирую, какой планшет на рынке сейчас мне нравится больше всего. И покупаю его. Не заморачиваясь какого он производителя.