ГЛАВНАЯ ДИСКУССИЯ ПО ПЕРИОДИЧЕСКОМУ ГОЛОДАНИЮ И ЖИРНОЙ НИЗКОУГЛЕВОДКЕ

888 У меня такой вопрос. Вот мы убрали углеводы ( кроме углеводов в овощах и орехах) и совсем не следим за количеством белков и жиров, за их соотношением. Стараемся, чтобы жиров было много, но всё на глаз, примерно, по ощущениям. Это правильно? Не навредит ли печени или почкам, если соотношение между белками и жирами будет не верное?

Как ели наши предки два миллиона лет не вредя своим почкам и понятия не имея о соотношениях?

Не заморачивайся. Единственный опасный ингредиент для почек если его серьезно переесть - это протеин. Его переесть очень трудно, он создает наиболее сильное ощищение сытости. Хочешь проверить - попробуй сколько ты сможешь съесть постного мяса, без жира вообще.

Если ты ешь нормальную еду, организм сам чувствует чего и сколько ему надо и сигнализирует через "хочу этого еще - хватит этого, давай другое," "еще дай - хватит наелся." Это когда хрень из лаборатории ешь, все эти сигналы не работают, потому что хрень сконструирована так чтобы поддерживать сигнал "давай еще." Целая наука о том как этого добиваться, целая профессия есть - пищевой инженер. "Натуральные флейворс," май эсс - вкусовые молекулы в таких сочетаниях и количествах которых в природе не существует, доставляющие взрыв вкусовых ощущений равного которому по интенсивности в природе нет. Вкусовые сосочки мгновенно приспосабливаются к этой супер-интенсивности, и умирает это ощущение быстро, так что ты тянешься за следующей порцией. Потому что "вау, какое они сделали вкусное, у конкурентов не такое." И в следующий раз купишь именно их коробку, и дцругим посоветуешь - у них вкуснее. А инженер ухмыляется - ему хорошо платят за то чтобы ты так реагировала.

И еще один пост на тему "не заморачивайся." Наткнулся на твои терзания молодого Вертера по поводу чем мерять кетоны (сорри, я тебя не преследую но так устроена мордокнига ). Так вот: ничем. Не надо тебе их мерять. Вот просто забудь и все. Ты нашла свой правильный режим питания, результаты есть (и спектакьюлар) - все. Перестань искать себе новые поводы запутаться и потратить время и деньги на то что никакой пользы тебе не принесет. Ничего не меняй пока то что ты делаешь не перестанет работать на две-три недели, или пока не достигнешь своего идеального веса.

Наткнулся на твои терзания молодого Вертера по поводу чем мерять кетоны

Так мне там никто толком и не ответил же:) То есть люди этим приборчиком просто замеряют кетоны в крови чисто из исследовательского интереса:)

Единственный опасный ингредиент для почек если его серьезно переесть - это протеин.

Вот я сделала рулетики с беконом из курогруги. 4 штуки поела и объелась . То есть я точно не переела протеина?

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

То есть люди этим приборчиком просто замеряют кетоны в крови чисто из исследовательского интереса

Нет, к сожалению. Они думают что им надо все время следить чтобы не дай бог из кетозиса не выйти. И меры принимать чтобы обратно в него быстро если что. И если его глубина уменьшилась, надо панические меры принимать. И кетоны пить. И...и... В общем, немыслимое количество немыслимой хрени.

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

4 штуки поела и объелась

О чем и речь.

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

То есть я точно не переела протеина?

Ну ты же сигнал организма получила? Отреагировала? У тебя что, были признаки токсичности после этого? Боли, камни в почках, тошнота? А если переела на 10 граммов, то что? Если хилый, сразу в гроб? И по сравнению с чем переела? С рекомендациями которые никто нигде никогда еще не сумел обосновать, и споры о которых идут похлеще чем между Хиллари и Трампом? В общем, забудь все это. Поймали мамонта, съели и долго отдувались у костра. И никто не спрашивал у вождя племени и шамана-диетолога сколько процентов чего можно есть.

888 Спасибо!!!!!
Ещё такой вопрос. Я легко сделала 48 часовое голодание на воде. Стоит ли частить? Или приберечь его на то время, кода вес медленнее будет уходить? Пока и без голодания на одноразовом питании всё идёт хорошо.

Частить точно не надо. Смотри... есть нормальный период без пищи когда организм понимает что мамонта вблизи нет и тебе надо чуток подбавить энергии чтобы ты его побыстрее нашла. Тыпочувствовала приток энергии, через разумное время его подкормила - он расслабился, все по плану, он действует верно и еда появляется. Не даы ему еды слишком долго, и он напрягается: серьезное отсутствие пищи? Голодное время? Караул, надо подумать о долгосрочном выживании. Ресурсы беречь, заставить тебя поменьше двигаться (и ты чуствуешь усталость), температуру не жизненно важных органов понижать (и у тебя начинают даже летом мерзнуть конечности), и всячески замедлять метаболизм так что пережигание жира замедляется насколько возможно - запасы растягивать.

Наша стратегия похудения основана на нахождении грани между двумя крайностями. Не перекармливать но и не пугать. Фоллов ми? Теперь давай переведем всю эту беллетристику в практические термины:

Короткое или частичное голодание для организма у которого огромные запасы накопленной энергии - ничего кроме пользы. Он ее, энергию, использует, и чувствует себя прекрасно, как ты сама убедилась. Продолжаешь в том же духе - и он радостно продолжает. А вот полное голодание в течение нескольких дней - это шок. Ты его пугаешь. Делай это слишком часто и/или слишком долго, и он перепугается. Судя по тому что ты нормально это перенесла и чувствовала себя хорошо. ты границу не переступила. Где она - точно не знает никто, есть только какие-то усредненные данные и они весьма ненадежны. Но у тебя все идет прекрасно - зачем тебе ее искать? Чтобы поломать процесс и потом чинить? Вот это ощущение легкого и приятного танца к своему идеальному весу - это самое оно. Не передавливай, быстрее чем он хочет и может все равно не будет. Нравится тебе - делай 36 часов раз в неделю в дополнение ко всему что уже делаешь... больше не надо пока все нормально.

888 написал(а) здесь:

NH3- is produced by the kidney from glutamine to buffer ketones, at least when basic electrolytes like potassium are not available. So you are degrading protein to buffer ketoacidosis - close the ion gap - and maintain a healthy ketogenic pH.

Не поверите - понял

Сегодня - 2 месяца моему прерывистому голоданию. Ушла ровно четверть центнера.

888 Спасибо! Всё ясно. Пока не буду торопить события.

Очередной шыдевр подоспел: https://www.facebook.com/zuskin/posts/10155868909208552?comment_id=10155869057068552

Oh boy... Неисчерпаемое количество знатоков для которых все "как 2х2." Глянь на живот того кто тебя поучает насчет физических нагрузок.

это не спор. Это как 2x2=4 ))) Законы физиологии не обманешь.

Не умереть мне от старости... хохот меня убъет раньше

888, где то в этой ветке вы давали рецепт домашних крэкеров.... не могу найти. не могли бы вы еще раз дать ссылку. спасибо большое.

http://timetraveldiet.com/wheat-free-crispy-crackers/

888 написал(а) здесь:

http://timetraveldiet.com/wheat-free-crispy-crackers/

а где это все покупают ?
1.flax seeds
2.psyllium husks ??? шелуха семян подорожника ???
спасибо.

Везде... flax seeds даже в Костко есть. psyllium husks в Балк Барне есть, и в любом магазине всяких здоровых пищ.

Какая расплата за поздний ужин?

Большинство людей едят жирную и калорийную пищу в значительных количествах в основном перед сном. Хотя все знают, что на ночь есть вредно, что это плохо влияет на сон и негативно отражается на фигуре. Однако ключевой вопрос: почему?
Фактически, если человек поел и уснул, то в организме имитируется ситуация сахарного диабета типа 2: огромное количество глюкозы поступает в кровь, но мышцы – основной потребитель глюкозы – не работают, поэтому глюкоза остается в крови и вызывает избыточную выработку инсулина.
Для того, чтобы спасти спящего от глюкозной интоксикации, инсулин направляет поток глюкозы в печень и заодно активирует ферменты, которые преобразуют глюкозу в жир, затем разносящийся кровью по организму и приводящий к ожирению преимущественно по мужскому типу. При этом жир откладывается в животе, что наиболее опасно. Именно ожирение по мужскому типу провоцирует развитие сахарного диабета, гипертонической болезни, атеросклероза.
Поздний ужин неблагоприятно влияет на эндокринную систему. Природой задумано так, что днем человек черпает основную энергию из углеводов, а ночью для поддержания температуры тела, работы сердца, легких и других внутренних органов расходуется энергия из жировых депо. С этой целью днем во время еды поджелудочная железа продуцирует гормон инсулин, который помогает сгоранию углеводов и сберегает жиры, откладывающиеся в жировые депо. А ночью эндокринная железа – гипофиз – вырабатывает гормон роста, обеспечивающий сгорание жиров.
Организм экономно расходует свои жировые запасы. В случае же позднего ужина вырабатывается, как уже указывалось, большое количество инсулина, который «сигнализирует» гипофизу, что пища в организм поступила и нет необходимости тратить ночью на энергетические нужды драгоценные жировые запасы. Поэтому ночью гипофиз не будет вырабатывать много гормона роста. А вот это уже очень неблагоприятная ситуация. И дело не только в том, что за ночь человек не похудеет немного, как положено ему природой.
У гормона роста множество других функций. Рецепторы к нему обнаружены практически на всех клетках тела. И если ночью гормона роста вырабатывается мало, то страдает весь организм. При этом он ускоренно старится.
Гормон роста – это гормон юности. Когда гипофиз вырабатывает много гормона роста, подростки растут и, как правило, хорошо себя чувствуют. Но обычно после 35 лет продукция гормона роста постепенно снижается и параллельно происходит увядание организма. Поздний ужин, уменьшая секрецию гормона роста, резко ускоряет естественный процесс старения.
Поздний ужин опасен и тем, что при этом часто нарушается сон. И причина, опять же, заключается в эндокринных расстройствах. Когда человек плохо спит, то шишковидная железа (эпифиз) вырабатывает мало гормона сна – мелатонина. Образуется порочный круг. Поздний ужин нарушает сон и продукцию мелатонина, а недостаточная выработка мелатонина еще больше нарушает сон. Как правило, плохо выспавшийся человек склонен к перееданию.
А что же происходит непосредственно в кишечнике поздно поужинавшего человека, в частности в его двенадцатиперстной кишке, в которую открывается проток, несущий желчь из печени, и поступают проферменты из поджелудочной железы?
Ночью двенадцатиперстная кишка, как и мозг, «засыпает», а желудок продолжает работать. Поэтому если человек поел незадолго до сна, то желудок сокращается и порциями проталкивает пищевой комок в двенадцатиперстную кишку, которая «спит» и продвинуть пищу дальше не может. В итоге она растягивается.
Но раз пища поступила в двенадцатиперстную кишку, то из нее идут сигналы в печень и поджелудочную железу, которые в ответ вырабатывают и «направляют» в двенадцатиперстную кишку желчь и соответствующие ферменты. Однако желчь не может толком проникнуть в набитую пищей двенадцатиперстную кишку и застаивается в желчном пузыре.
Со временем это приводит к образованию желчных камней и воспалению желчного пузыря (калькулезный холецистит). Еще опаснее, когда проферменты поджелудочной железы попадают в двенадцатиперстную кишку, там активируются, превращаются в ферменты, а потом забрасываются обратно в поджелудочную железу. Это приводит к развитию панкреатита, сахарного диабета и даже некроза (омертвение) поджелудочной железы.
Нарушенное ночное переваривание пищи способствует размножению гнилостной микрофлоры, возникновению дисбактериоза, аллергии, интоксикации организма.
Итак, ужинать надо рано. Но как сдержаться от переедания вечером? Вот некоторые правила:

• кладите на тарелку все, что необходимо съесть, и ничего потом не добавляйте;
• ешьте медленно;
• вернувшись домой, обязательно до ужина снимите с себя стресс (горячий, холодный или контрастный душ – кому что по душе);
• займите себя делом: прогулка с собакой, игры с детьми, увлекательный детектив, фитнес-центр, бассейн, сауна, видеофильмы, компьютерные игры, интернет.
Многим людям, особенно с большим воображением или серьезно страдающим от различных недомоганий, приятна уже сама по себе мысль, что, отказавшись от позднего ужина они помогут своей эндокринной системе вырабатывать волшебные гормоны (гормон роста, мелатонин), что они будут медленнее стареть, становиться все более стройными, привлекательными, здоровыми. Удачи Вам на пути Стройности!

Наткнулся на форум по ПГ на английском (на reddit.com). Есть любопытные темки.

Co-workers that were shaming me for fasting are now asking me for tips!

I work in surgery and was getting my case ready before the surgeon and patient arrived, when a few of my coworkers asked me about my weight loss and how I’d done it. I told them about IF and I automatically got the “that can’t be healthy” response. I tried to explain to them all of the health benefits and all of the resources you can find online about it, but got nothing but judgement and shaming. My coworkers aren’t mean people, but it was getting on my nerves. I finally decided to just drop it.

Not even a minute later our surgeon walks into the room and he has lost a substantial amount of weight. Of course these same coworkers flock to him asking “Wow you look amazing! How did you do it?” and a smug smile came to my face when he responded with “Oh, I’ve been fasting!”. He proceeded to lecture them throughout the whole surgical procedure on how beneficial it is, how well it works for weight loss, and all of the studies he’s read about it.

Of course, because a doctor says it it makes it completely legit now! So all of those same coworkers keep asking me for tips and advice on getting started. I want to be petty, but I’m just so happy people are starting to understand and accept IF!

https://www.reddit.com/r/intermittentfasting/comments/77hf88/coworkers_that_were_shaming_me_for_fasting_are/